Ciuperca Valui: fotografie și descriere

Ciuperca Valui: fotografie și descriereCiuperca Valui (Russula foetens) aparține categoriei comestibile condiționat, deoarece consumul său este posibil numai după prelucrarea prelungită: îndepărtarea pielii amare și înmuierea prelungită. Cu toate acestea, această ciupercă își găsește drumul în multe bucătării.

Mai jos puteți afla cum arată ciuperca Valui în fotografie, unde și când să alegeți ciupercile Valui și cum să le gătiți.

Cum arată Valui: o fotografie a unei ciuperci cu o descriere

Categorie: comestibil condiționat.

Pălărie (înălțime 2-5 cm, diametru 7-14 cm): mai ales maro deschis, cu o depresiune în centru. Are forma unei emisfere, devine mai plat în timp. Alunecos la atingere.

Înălțimea piciorului 5-13 cm, diametrul de până la 3,5 cm.

Ciuperca Valui: fotografie și descriereCiuperca Valui: fotografie și descriere

Acordați atenție fotografiei valorosului: piciorul ciupercii are forma unui cilindru sau butoi, uneori gol, dar de obicei dens. Ciupercile vechi sunt libere. Baza poate fi acoperită cu pete întunecate.

Lame: foarte frecvente și lungi, în cea mai mare parte crem sau alb-deschis. Se eliberează un lichid gălbui, care lasă pete pe tulpină.

Carne: albă atunci când este tăiată și dă un miros de rânced, se întunecă vizibil în timp.

Ciuperca Valui: fotografie și descriereCiuperca Valui: fotografie și descriere

Conform fotografiei și descrierii, ciupercile valuei sunt similare cu russula de migdale (Russula laurocerasii). Russula diferă de Valuev prin mirosul care amintește de migdale.

Unde și când să culegeți ciuperci valuei

Valui crește de la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii octombrie în pădurile continentului eurasiatic și America de Nord. În Rusia, se găsește în Caucazul de Nord, în districtul oriental îndepărtat și în Siberia de Vest.

Cel mai bine este să culegeți ciuperci Valui în păduri întunecate, cu umiditate ridicată, adesea în vecinătatea mesteacănilor.

Mâncare: după îndepărtarea pielii amare și îmbibare îndelungată. Europenii consideră că această ciupercă este lipsită de gust, iar în Rusia este în mod tradițional sărată și murată, în Belarus și Ucraina pregătesc icre de ciuperci.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplică.

Alte nume: russula mirositoare, gobie, ciupercă plângătoare, svinur, porc, mucoasă (amintiți-vă de descrierea lui Valuy – ciuperca este alunecoasă la atingere). Valui este, de asemenea, adesea numit pumn sau kulbik.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment