Ciorbe de ciuperci de porcini cu brânză: rețete mai întâi mese

„“Acest articol vă va arăta cum să faceți ciorba din ciuperci de porcini proaspeți cu brânză. Acest ingredient va îmbogăți felul de mâncare este cremos și vă va încânta familia aromă.

Rețetele pentru prepararea ciorbei de ciuperci cu brânză sunt suficiente mult. Oferim 4 dintre cele mai populare printre specialiști culinari.

Ciorba clasică cu ciuperci de porcini și brânză

Supa clasică de ciuperci cu brânză în versiunea clasică este fundamentală în rest.

  • 400 g de ciuperci;
  • 700 g cartofi;
  • 300 g brânză smântână;
  • 3 l de apă;
  • 2 cepe;
  • 1 morcov;
  • Ulei de prajit;
  • sare;
  • Un amestec de ardei măcinat.

„“ Pentru a găti corect supa de ciuperci topite de porcini topite brânză, este mai bine să folosiți o descriere pas cu pas. „“

Curățăm și spălăm ciupercile, le tăiem în bucăți, scufundăm în fierbere apa, gateste 30 de minute.

„“

În timp ce fierb ciupercile, curățăm cartofii și îi tăiem în cubulețe.

„“

Întindem ciupercile și fierbem încă 10 minute.

„“

Se macină ceapa și morcovii în cubulețe, se prăjesc în ulei până aur.

„“

Întindem legumele în ciuperci cu cartofi și fierbem 10 minute.

„“

Adăugați sare, piper după gust, adăugați brânză, râșnită pe mari răzătoare și gătește 10 minute.

„“

Se scoate din aragaz, se amestecă și se lasă să se fierbe aproximativ 10 min.

Supă uscată de ciuperci cu brânză

„“Această versiune a ciorbei de ciuperci cu brânză este preparată din uscat ciuperci porcini, dar acest lucru nu afectează gustul și aroma farfuriei.

  • 6 lingurițe. l. ciuperci uscate;
  • 5 cartofi;
  • 2 l de apă;
  • 1 morcov;
  • 3 cepe;
  • 4 lingurițe. l. orz de perle;
  • Ulei vegetal;
  • 75 g brânză rasă;
  • 4 mazăre de piper negru;
  • 2 frunze de dafin;
  • 2 căței de usturoi;
  • Pătrunjel mărunțit.
  • Sare.

„“

  1. Ciupercile și orzul perlat (separat unele de altele) se toarnă apă rece și plecați peste noapte.
  2. Adăugați orz în apa clocotită și gătiți timp de 30 de minute.
  3. Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se toarnă în apă orz, gătiți timp de 20 de minute.
  4. Clătiți bine ciupercile cu multă apă și tocați bucăți.
  5. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați în cubulețe, combinați cu ciupercile și se prăjește în ulei până este gătit.
  6. Se toarnă prăjitul în supă, se gătește 10-15 minute.
  7. Introduceți toate condimentele: tocați usturoiul în cubulețe, adăugați sare, introduceți frunze de dafin, boabe de ardei și brânză rasă.
  8. Se amestecă și se fierbe până se topește brânză.
  9. Se condimentează cu ierburi mărunțite și se scoate din aragaz.

„“

Supa proaspata de ciuperci cu crema de branza

„“Crema de ciorba de ciuperci cu crema de branza va fi un decor pe masa de luat masa și va încânta chiar și mâncătorii capricioși.

  • 400 g de ciuperci;
  • 4 buc brânză procesată;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov;
  • 100 g brânză procesată;
  • 5 cartofi;
  • 1,5 litri de apă;
  • Ulei vegetal;
  • Ardeiul negru măcinat;
  • sare;
  • Verzi – opțional.

„“

Merită spus că ciorba de ciuperci obținută din ciuperci porcini cu brânză, o puteți transforma într-o supă folosind un blender.

  1. Au pus apă pe foc și l-au lăsat să fiarbă.
  2. Ciupercile se curăță, se spală, se taie cubulețe și se prăjesc mărunt cantitate de ulei la o crustă brună.
  3. Toate legumele specificate în rețetă (cu excepția cepei) sunt măcinate, se toarnă în apă clocotită și se gătește până la licitație, îndepărtând periodic spumă.
  4. Ceapa se taie cubulețe, se amestecă cu ciupercile și se prăjește încă 5-7 minute căldură medie.
  5. Îndepărtați legumele din apă cu o lingură pliată, macinați cu un blender submersibil și din nou s-a întors la bulionul de legume fierbere. Dacă se obține apă mulți, este mai bine să fuzionați o parte și abia apoi să introduceți legume de blender mărunțite.
  6. După ce supa a început să fiarbă, adăugați zdrobit cu folosind un blender ciuperci cu ceapă.
  7. Se amestecă, sare după gust, se adaugă piper măcinat și se toacă brânza.
  8. Lăsați-l să se topească complet, amestecați și asezonați verdeață tocată.

Cremă de supă de ciuperci porcini cu brânză și pui

„“Dacă nu ați încercat supă cremă cu ciuperci porcini cu brânză și pui, atunci este timpul să o faci! Un prim fel delicios va atrage atenția gospodăriei dvs. cu gust și aromă.

  • 400 g de ciuperci;
  • 400 g pui;
  • 4 brânză procesată;
  • 3 cartofi;
  • 1 ceapa;
  • 2 morcovi;
  • Ulei vegetal;
  • 3 l de apă;
  • Pătrunjel și mărar;
  • Sare și piper negru măcinat – după gust.

„“

  1. Cojiți ciupercile, clătiți bine, tăiați și puneți apă clocotită.
  2. Transferați cu o lingură pliată într-o tigaie preîncălzită și prăjiți fără ulei înainte de a evapora lichidul.
  3. Se toarnă puțin ulei și se prăjește până se rumenesc.
  4. Taie fileul decojit din folii și pus la fiert apă.
  5. Gatiti 20 de minute la foc mare, indepartand spuma.
  6. Cojiți, spălați și tăiați toate legumele în mod uniform. bucăți.
  7. Adăugați legume în carne, adăugați toate condimentele și fierbeți încă 20 de minute la foc mediu, îndepărtând și spuma.
  8. Scoateți carnea și legumele, macinați cu un blender de mână, la fel cel mai bun lucru de făcut cu ciupercile.
  9. Se strecoară bulionul și se macină legumele tocate pe o sită.
  10. Se toarnă masa mărunțită cu bulion, se adaugă sare, se toarnă unsă brânză și se fierbe timp de 7-10 minute la foc mic până se topește brânza.
  11. Condimentează cu ierburi, amestecă, lasă să stea 5 minute și poți hrăniți acasă.

„“

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment