Chanterelles prăjite cu ceapă: rețete pentru începători stewardese

„“Chanterelles sunt considerate una dintre cele mai frecvente ciuperci din țara noastră. De asemenea, sunt utilizate în mod activ în gastronomia altor țări. pentru gătirea unei mari varietăți de feluri de mâncare. Chanterelles pot fi gătite, prăjiți, coaceți, fierbeți și congelați.

Chanterelles prăjite cu ceapă sunt deosebit de apreciate pentru gustul lor. deoarece această combinație este considerată cea mai avantajoasă.

Care este cel mai bun mod de a găti candelabele prăjite cu ceapă, în conformitate cu propunerea rețete? Pentru a face acest lucru, urmați descrierea pas cu pas. proces, care va ajuta în special gospodinele novice.

Ciuperci de chanterelle prăjite cu ceapă în unt

Această rețetă pentru ciuperci de chanterelle prăjite cu ceapă, destul de simplu și rapid, dar se dovedește gustos și parfumat. Vasul poate fi folosit pentru cereale și legume preparate laterale, precum și plăcinte independente.

  • 1 kg de candeliere;
  • 100 g unt;
  • 300 g ceapă;
  • ½ lingură oregano;
  • Sare și piper negru – după gust;

„“

Ciupercile decojite se fierb 15 minute. în apă sărată, întins într-un colizor și lăsat să se scurgă.

„“

Apoi feliate și așezate într-o tigaie preîncălzită cu ½ parte de unt topit.

„“

Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc Se lipeste oregano, ardei și se presară.

„“

Ceapa este decojită de stratul superior, tăiată în jumătate de inele și prăjit în a doua parte a untului până la roze maro.

„“

Combinați ciupercile cu ceapa, prăjiți la foc mediu timp de 5 minute. și să servească pentru la masă. Dacă doriți, puteți folosi feluri de mâncare tocate pentru a decora mărar sau pătrunjel.

Chanterelles prăjite cu ceapă, smântână și zira

Chanterelles prăjite cu ceapă și smântână – un fel de mâncare uimitor, capabil să surprindă pe toți cei care încearcă. Aroma cremă de fructe Tel, în combinație cu ceapă și smântână, va face adevăratul tratament capodoperă culinară.

  • 1 kg de candeliere;
  • 500 g de ceapă;
  • 300 ml smantana;
  • Sare după gust;
  • 1 lingură piper negru măcinat;
  • 100 g unt;
  • Un vârf de zira.

„“„“

  1. După curățarea preliminară, ciupercile trebuie fierte timp de 15 minute. în apă sărată.
  2. Puneți un colizor, clătiți și lăsați să se scurgă.
  3. Se taie în felii, se toarnă într-o tigaie cu topit unt.
  4. Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc.
  5. Cojiți ceapa de pe stratul superior, tăiați-o în inele subțiri și se prăjește și în unt până se rumenesc.
  6. Se amestecă ciupercile cu ceapa, sarea, piperul, se toarnă zirra și a se amesteca.
  7. Se lasă să stea 5 minute. si toarna smantana.
  8. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe la foc mediu. 5-7 minute

Pentru a face ciupercile mai piquante, puteți adăuga la smântână mai mulți căței de usturoi tăiați.

Chanterelles prăjite cu ceapă și morcovi în sos de roșii

Chanterelles prăjite cu ceapă și morcovi pot fi consumate imediat după gătit ca fel de mâncare independent sau ca farfurie pentru fierbere cartofi, orez.

  • 1 kg de candeliere;
  • 300 g de ceapă și morcovi;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire;
  • Sare după gust;
  • 200 ml sos de roșii;
  • 3 mazăre de negru și allspice.

Rețeta propusă cu o fotografie de gătire de coacăze prăjite cu ceapă va ajuta gospodinele tinere să facă față cu ușurință procesului, principalul lucru nu este pas înapoi de la descrierea pas cu pas.

„“„“

  1. După curățare, ciupercile se fierb timp de 15 minute. și puneți un colizor, a scurge.
  2. Feliați și prăjiți până se rumenesc.
  3. Adăugați ceapa feliată în jumătate de inele și prăjiți până la moale de stat.
  4. Cojiți morcovii, macinați-le, puneți-le separat tigați și prăjiți până la fiert.
  5. Combinați ciupercile și ceapa cu morcovii, turnați sosul de roșii, adăugați sare după gust, precum și mazăre dulce și neagră ardei.
  6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic 20 min.
  7. Apoi deschideți capacul și stingeți candelabrele la foc mediu încă 10 min.

Salată de chanterelles prăjite cu ceapă pentru iarnă

„“„“

Puteți găti candelele prăjite cu ceapă pentru iarnă, așa că mai târziu folosiți semifabricatul pentru supe și tocanite de legume.

  • 2 kg de candelabre;
  • 1 kg de ceapă;
  • 500 ml ulei vegetal;
  • Sare după gust;
  • 10 mazăre de piper negru;
  • 2 buc frunză de dafin.

Cum să gătești candelele prăjite cu ceapă, astfel încât iarna să vă mulțumiți familia cu preparate delicioase și parfumate?

  1. Cojiți, spălați, tăiați vârfurile picioarelor și fierbeți ciupercile 15 min.
  2. Puneți un colizor, clătiți și lăsați să se scurgă de exces lichid.
  3. Se taie în felii și se pune într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
  4. Se prăjesc până se rumenesc, sare și cu atenție a se amesteca.
  5. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele subțiri subțiri și prăjiți-le Se separă tigaia până se rumenesc.
  6. Se amestecă cu ciupercile, sare, dacă este necesar, și se adaugă laur foaie.
  7. Puneți în borcane, acoperiți cu capacele și sterilizați 30 de minute. în apă clocotită.
  8. Rotiți-vă, întoarceți conservele în sus și izolați-vă.
  9. După răcire, scoateți la un subsol rece.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment