Chanterelles in ghivece: retete de ciuperci feluri de mâncare !!!

„“Gătirea candelabre în ghivece este un mod original rusesc, care rămâne popular până în zilele noastre. Cu toate acestea, în loc de aragazul amantei folosiți cuptorul, care nu afectează gustul vasului.

Gătirea mâncărurilor din candelabre în ghivece este întotdeauna simplă și rapidă, deoarece de la tine se așteaptă ca toate produsele, să fie fierte sau prăjit, pus într-un recipient pentru coacere, apoi bagat la cuptor.

Vegetarienii și postul adaugă doar legume ciupercilor. Dar pentru cei cărora le plac bucatele mai satisfăcătoare, adaugă carne ciupercilor, sunca, smantana, maioneza si branza.

Sfat pentru bucătarii începători: este mai bine să coaceți ciuperci folosiți vase de lut cu fundul gros și pereți. Sunt se încălzește lent și uniform, degajă treptat căldură produselor, prin urmare, mâncarea de ciuperci se gătește fiartă, cu un rafinat gust și tandrețe incredibilă. Merită spus că ciupercile pot coaceți nu numai în vase porționate, ci și în recipiente mai mari volum. În acest caz, conținutul după preparare este pur și simplu suprapus cu o lingură pe farfurii de servire.

Rețeta clasică de candelabre în ghivece

Rețeta clasică pentru gătit candelabre într-un vas simplu, deoarece baza farfuriei sunt exclusiv ciupercile. Corpuri de fructe poate fi folosit nu numai în stare proaspătă, ci și în conserve, care va oferi vasului un gust complet diferit. Prin urmare, această opțiune poate gateste in moduri complet diferite.

  • 1 kg de candeliere;
  • 5 capete de ceapă;
  • 1 lingură l. amidon de cartofi;
  • 200 ml smantana;
  • 50 ml apă;
  • 150 g brânză tare;
  • Sare și piper negru măcinat – după gust;
  • Pătrunjel și / sau mărar;
  • Ulei vegetal – pentru prăjit.
  1. După curățare, spălați candelele, puneți în apă clocotită și se fierbe 15-20 minute.
  2. Se pune într-un colizor, se lasă să se scurgă și se răcește, apoi se taie felii medii.
  3. Puneți untul preîncălzit într-o tigaie, prăjiți până când culoare aurie.
  4. Ardei, sare, presărați cu amidon, ierburi tocate și se amesteca bine.
  5. Cojiți și tăiați ceapa în jumătate de inele, prăjiți separat până crusta bruna si se amesteca cu ciupercile.
  6. Puneți în oale ulei, amestecați smântâna cu apa și brânză rasă pe o răzătoare fină.
  7. Se toarnă ciupercile, se amestecă ușor cu o lingură și se pune la cald cuptorul.
  8. Se coace 25-30 minute. la temperatura de 180 ° C.

Chanterelles gătite în oale la cuptor

„“„“

Chanterelles gătite în oale de cartofi au gust și aromă uimitoare. Gătirea ușoară o va face felul de ciuperci este cartea ta de vizită, pentru că poate fi servită chiar de sărbători.

  • 500 g de candeliere fierte;
  • 500 g cartofi;
  • 200 ml lapte;
  • 50 g unt;
  • 50 ml ulei vegetal;
  • 4 capete de ceapă;
  • Sare după gust;
  • 5 căței de usturoi;
  • 2 lingurițe. l. verdeață de ceapă mărunțită.

Gătirea candelabre cu cartofi în ghivece urmează o rețetă cu descriere detaliată.

  1. Chanterelles fierte tăiate în felii, combinate cu tocate jumătate de inele ceapă și se prăjesc în ulei vegetal până la trandafir maro.
  2. Sare, amestecă și dă deoparte, apoi face cartofi.
  3. Cojiți, spălați, fierbeți tuberculii până când sunt pe jumătate gătite și după răcire, se taie în cuburi.
  4. Pune o bucată mică în ghivecele de lut din partea de jos unt și se toarnă 2 lingurițe. l. lapte.
  5. Distribuie apoi cartofii cu candelele în ghivece și pune în cuptor, care trebuie preîncălzit în prealabil.
  6. Se coace 10 minute, se elimină, se toarnă amestecat cu usturoi și sare laptele rămas.
  7. Închideți vasele cu un capac și continuați să se coace 40 de minute. la temperatura 180 ° С.
  8. Când se servește, se toarnă o cantitate mică în fiecare oală ceapa verde tocata.

Friptura de porc cu candelele într-o oală

Prăjiți cu candelele într-un vas pentru gustul său uimitor și parfumul trăiește întotdeauna la nivelul așteptărilor tale. Dacă vasul este făcut din ciuperci proaspete, apoi aplicați sosul de smântână. Dacă se iau ciuperci murat, apoi sosul de roșii ar fi cea mai bună opțiune.

  • 700 g pulpă de porc;
  • 700 g de candelabre murate;
  • 5 capete de ceapă;
  • 300 g cartofi;
  • 400 ml sos de roșii;
  • 2 morcovi;
  • Sare și curry după gust;
  • 3 linguri. l. verdeață tocată (oricare).

Carnea cu candelele într-o oală nu este doar o cină elegantă din plin întreaga familie, dar și o mâncare festivă de ciuperci.

„“

Tăiați carnea de porc în felii medii, bateți puțin, presărați sare și curry, se lasă 30 de minute.

„“

Spălați candelele murate, scurgeți de excesul de lichid și tăiate în felii.

„“

Cojiți, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri.

„“

Cojiți morcovii, spălați-le și răjiți-le.

„“

În partea de jos a oalelor se toarnă 3 lingurițe. l. sos de rosii.

„“

Întindeți bucăți de carne, întindeți amestecat cu morcovi deasupra cartofi, apoi ceapă și ciuperci.

„“

Sosul de roșii amestecat cu ierburi tocate, se toarnă în ghivece și închide capacele.

„“

Puneți la cuptorul încins și coaceți 60-7 minute. la temperatura 180 ° С.

Chanterelles în smântână gătite în ghivece

Chanterelles cu smântână gătită într-un vas – un fel de mâncare, capabil să vă hrănească familia o cină delicioasă și satisfăcătoare. Rețeta propusă va fi una dintre preferatele voastre Se gătește destul de repede, iar produsele sunt cele mai accesibile. În felul tău discreție, fiecare gazdă poate adăuga sau modifica acest lucru o reteta pentru a face un fel de mâncare cu gust unic.

  • 1 kg de candeliere;
  • 3 cepe;
  • 200 ml smantana;
  • 50 g unt;
  • 150 g brânză tare;
  • 100 ml apă;
  • 2 lingurițe. l. făină;
  • Sare și piper negru – după gust;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire;
  • Mărar sau pătrunjel.

Canterele în smântână, coapte în ghivece, pot fi făcute de reteta pas cu pas propusa.

  1. Chanterele se fierb în apă sărată timp de 15 minute, se scurg strecurătoare și lăsat să se scurgă.
  2. Tăiați și prăjiți în ulei vegetal până la auriu culoare.
  3. Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătăți mari de inele și prăjiți-o se separă tigaia până se gătește, evitând arderea.
  4. Combinați într-o singură tigaie, sare și piper după gust, mixt.
  5. Crema acru, făina, apa și untul sunt amestecate, încălzite, bate cu un bici și toarnă ciuperci cu ceapă.
  6. Distribuie conținutul tigaiei în ghivece pregătite, presărată cu brânză rasă.
  7. Puneți la cuptorul încins, coaceți 20-30 de minute. la temperatura 180 ° С.
  8. Scoateți și presărați cu pătrunjel tocat sau mărar.

Chanterelles coapte într-o oală cu pui și brânză

„“„“

Un fel de mâncare minunat care vă permite să vă hrăniți delicios cu cei dragi, sunt candelabrele cu pui, coapte într-o oală – este delicioasă, benefic și hrănitor.

  • 500 g de pui;
  • 200 g de ceapă albă;
  • 700 g de candelele fierte;
  • 100 g unt;
  • 50 ml ulei vegetal;
  • 200 ml de maioneză;
  • 150 g brânză tare;
  • Sare după gust;
  • Ardeiul negru măcinat și ardeiul gras – ½ lingură fiecare.

Chanterelles coapte într-un vas cu pui, pregătite conform rețetei cu descrierea pas cu pas.

  1. Filetul de pui se gătește până se gătește, se taie felii și se taie felii. prajit in ulei vegetal.
  2. Se adauga ceapa taiata marunt si intreaga masa continua prăjiți până se rumenesc.
  3. Ciupercile sunt tăiate în cuburi mari, de asemenea prăjite în ulei, cu toate acestea, într-o tigaie separată.
  4. Se amestecă totul, se adaugă sare, piper și ardei gras, se amestecă și se distribuie în vase, unde anterior se pun bucăți de unt.
  5. Se toarnă maioneză, se toarnă brânză rasă pe o răzătoare grosieră și oalele sunt acoperite cu capace.
  6. Puneți la cuptorul încins, coaceți timp de 20 de minute. la temperatura 180-190 ° C.

Chanterelles în smântână, fierte cu cartofi în ghivece

Chanterelles în smântână, fierte cu cartofi în ghiveci, – O opțiune excelentă pentru o masă completă. Se va face umplutură de smântână fel de mâncare cu ciuperci cu o aromă și gust unic.

  • 500 g de ciuperci fierte;
  • 300 g cartofi;
  • 3 linguri. l. unt;
  • 200 ml smantana;
  • 100 ml de maioneză;
  • 3 cepe;
  • Condimente și sare după gust.

Chanterelles coapte în oale cu smântână și cartofi, urmând descrierea pas cu pas pentru a cheltui corect întregul proces.

  1. Cartofii sunt decojiți, tocați cubulețe, candelele fierte se taie în felii, ceapă – în jumătate de inele.
  2. În partea de jos a oalelor, distribuiți untul și răspândiți straturi de cartofi, ciuperci, ceapă și din nou cartofi.
  3. Combina smantana cu maioneza, adauga condimentele preferate si sarea la gust.
  4. Se amestecă și dacă umplutura este groasă, se toarnă puțin apă.
  5. Turnați cartofii cu ciuperci, închideți capacele și puneți cuptor.
  6. Se coace 40-50 minute. la temperatura de 180 ° C.

Chanterelles cu orez și brânză în ghivece

„“„“

Cum să gătești delicios cozonaci la cuptor în ghiveci smantana, orez si branza pentru a surprinde si in acelasi timp va rog familia ta?

  • 500 g de candeliere fierte;
  • 300 g ceapă;
  • 120 g de orez;
  • 300 ml smantana;
  • 100 ml apă;
  • 50 g unt;
  • 200 g brânză tare;
  • Sare după gust;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire;
  • 1 lingură ierburi provencale;
  • 4 căței de usturoi.
  1. Candelabre fierte se taie în bucăți arbitrare și așezat într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
  2. Se prăjește 20 de minute. la foc mediu, apoi spălate de câteva ori în orez cu apă rece.
  3. Se agită, se acoperă și se fierbe 15 minute
  4. Este sărat după gust, amestecat și aranjat oale unsă.
  5. Ceapa se decojeste, se prajeste in ulei pana se moale si se presara Fig.
  6. Usturoiul se taie cubulețe mici, amestecate cu smântână, apă, ierburi provensale și unele răzuite pe o răzătoare grosieră brânză.
  7. Conținutul vaselor se toarnă și se toarnă un strat deasupra branza rasa ramasa.
  8. Coaceți timp de 40-50 de minute. la temperatura de 190 ° C.
  9. Dacă doriți, puteți decora vasul cu ceapă verde tocată.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment