Ceps cu cartofi

„“Se pot servi cartofi sfărâmați cu ciuperci de porcini cald și cald. Conform rețetei, ciupercile de porcini cu cartofi pot gateste cu diferite ingrediente acasa. rămășițe alege doar o reteta. Această pagină oferă o selecție de diferite Prelucrarea culinară a acestor produse.

Vor fi întotdeauna mâncăruri delicioase din ciuperci de porcini cu cartofi obțineți diversitate, suculentă și udarea gurii. Pentru gătit Puteți utiliza toate instrumentele care sunt prezente în bucătărie. Este cuptor, aragaz, aragaz lent, cuptor cu microunde. Puteți găti înăuntru vase de lut, vase rezistente la căldură, tigăi, ghivece etc. Ca ingrediente suplimentare, puteți lua ceapă, usturoi, brânză, smântână, smântână, condimente aromate și ierburi.

Cartofi la cuptor cu ciuperci de porcini

„“Pentru a găti cartofi coapte cu alb ciuperci, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • Cartof – 7 buc.
  • Lapte – 100 ml
  • Crema 33% – 200 g
  • Unt – 150 g
  • Ceps – 250 g
  • Cimbru – 10 g
  • Usturoi – 3 cuișoare
  • Ulei de măsline – 50 ml
  • Parmezan – 150 g
  • Pătrunjel – 10 g
  • Crema acru 20% – 300 g
  • Sare, piper

Timp de gătit: 55 min

Cojiți și fierbeți cartofii până se fragedă (aproximativ 20 de minute), zdrobi bine. Adăugați lapte cald și smântână, smântână ulei, condimentează cu sare și piper, bate bine cu un bici. alb coji ciupercile, se fierbe până la jumătate fierte, se scurg, se taie mărunt taiați și prăjiți cu cimbru și usturoi în ulei de măsline. Amestecați piureul finit cu ciupercile prăjite, 50 g Parmezan și pătrunjel tocat. Ungeți un vas de copt unt și puneți piure de cartofi. Se presară cu restul Parmezan și turnați unt topit. Coaceți cuptorul până se rumenesc. Serviți în porții. prezenta cu smantana.

Chipsuri cu ciuperci și ceapă porcini

„“Ingrediente pentru chipsuri cu ciuperci Porcini și ceapa sunt următoarele:

  • 150 g de ciuperci de porcini proaspete
  • 300 g cartofi
  • 20 g grăsime
  • 10 g unt (sau 15 g ghee)
  • 50 g ceapă

Cojiți și tăiați cartofii în cubulețe (cercuri, felii sau cuburi mici).  Prăjiți-l cu grăsime, întorcându-l astfel încât complet înroșit. Se presară cu sare după ce este ușor prăji.  Se toacă ceapa, se prăjește într-o bucată de ulei și se amestecă cu cartofi. Umpleți mărunt tăiate și prăjite deasupra restul de ciuperci cu unt. Pui cu ciuperci porcini pot Se servește cu smântână și lapte rece.

Cartofi prăjiți cu ciuperci de porcini

„“ Înainte de a prăji cartofii cu ciuperci de porcini, pregătiți ingredientele:

  • 500 g cartofi cruzi
  • 500 g de ciuperci de porcini proaspeți
  • 1 ou
  • 80 g făină
  • 100 g unt
  • ½ linguriță sare
  • ¼ lingură de ardei

Hrănește cartofii care s-au format prin mașina de tocat carne scurgeți și puneți ciuperci proaspete mărunțite. Se toarnă și acolo o mână de făină, bate un ou, sare, piper după gust, adăugați condimente.  Formați tăieturi din masa rezultată și prăjiți-le la foc mic – astfel încât ciupercile să aibă timp să se prăjească și cartofii în același timp nu au avut timp să se destrame.

Cartofi cu ciuperci de porcini într-o tigaie

„“ingrediente:

  • 1 farfurie cu ciuperci de porcini sărați
  • 1-2 becuri
  • 80 ml ulei vegetal
  • 1 kg de cartofi fierți fierbinte

Pentru a găti cartofii cu ciuperci de porcini într-o tigaie, înmuiați ciupercile în apă, apoi îndepărtați-le cu o lingură înțepată și lăsați să se scurgă apă. Adăugați ceapa tocată și prăjiți mâncarea în ulei în tigaie.  Se servește cu cartofi fierți fierbinte.

Cartofi cu ciuperci de porcini în smântână

„“Pentru a găti cartofii cu ciuperci de porcini în smantana, ai nevoie de astfel de componente:

  • 1 farfurie cu ciuperci de porcini murati
  • 1-2 becuri
  • 80 g smântână
  • 1 kg de cartofi fierți fierbinte

Alegeți ciupercile din marinată. Adăugați în ele ceapa tocată mărunt, a se amesteca. Mâncarea gastronomică cu smântână, servește-o la masă cu fierbinte cartofi.

Cuptoare cartofi coapte cu ciuperci porcini la cuptor

„“ingrediente:

  • Cartof – 1 kg
  • Unt – 50 g
  • Crema 33% – 200 g
  • Pătrunjel – 1 buchet
  • Brânză Gouda – 150 g
  • Ceps – 200 g
  • Ceapa – 2 buc.
  • Ulei de măsline – 100 ml
  • Cimbru – 1-2 ramuri
  • Usturoi – 4 cuișoare
  • Sare, piper

Timp de gătit: 55 min „“

Pentru a găti cartofii coapte cu ciuperci de porcini în cuptor, trebuie curățat, fiert până când este fraged și frământat piure de cartofi.

„“

Topiți untul în crema încălzită, adăugați la bate cartofii cu un bici pentru a face piure de aer, condimentează cu sare.

„“

Tăiați bine pătrunjelul.

„“

Gratiți brânza.

„“

Se taie ciupercile de porcini decojite și ceapa în cubulețe mici, se prăjesc în ulei de măsline cu cimbru și usturoi.

„“

Sare și piper după gust.

„“

Se amestecă jumătate de porție de brânză, ciuperci, ceapă și pătrunjel tocat cu piure de cartofi și puneți într-un vas de copt.

„“

Se presară cu restul de brânză și se coace la 180 ° C până la auriu culoare.

Cartofi la cuptor cu ciuperci de porcini și smântână

„“ingrediente:

  • Cartof – 500 g
  • Lapte – 200 ml
  • Unt – 70 g
  • Ouă – 4 buc.
  • Ciuperci porcini proaspete – 300 g
  • Ceapă – 100 g
  • Pătrunjelul – 2-3 ramuri
  • Brânză – 50 g
  • Ulei vegetal – 70 ml
  • Sare, piper

Timp de gătit: 50 min.

De la fiert până la cartofi gata, lapte și smântână Piure de unt, sare și piper după gust. După se răcește, se bate în ouă și se amestecă bine. Coji ciupercile clătiți, tocați la întâmplare și prăjiți în ulei de măsline cu adăugând ceapa cu pene mărunțite până se rumenesc, sare la gust. Pune piureul într-un vas de copt cu un strat de 2 cm grosime, ciuperci gata pe ea, se presară cu pătrunjel tocat, deasupra puneți același strat de piure de cartofi. Se presară cu brânză rasă. Puneți cuptorul, încălzit la 180 ° C, timp de 10-15 minute. Cartofi fini la cuptor cu ciuperci porcini și smântână să se răcească ușor, se taie în porții și se servește.

Cartofi cu ciuperci de porcini uscați

„“ingrediente:

  • Cartof – 600 g
  • Praz – 150 g
  • Ceapă – 70 g
  • Unt – 100 g
  • Ulei vegetal – 50 g
  • Bulion de pui – 250 ml
  • Crema 33% – 200 g
  • Ciuperci uscate de porcini – 100 g
  • Pătrunjelul – 1-2 ramuri
  • Ulei de trufe – 10 ml
  • Sare, piper

Timp de gătit: 55 min

Cojiți și tocați cartofii în mod arbitrar, șovăie și praz – deci același. Prăjiți totul într-un amestec de unt (50 g) și uleiuri vegetale până se rumenesc. Se toarnă în bulion și se gătește 10-15 minute, apoi se adaugă smântână și se gătește până se îngroașă. Ciupercile taie mediu se toacă și se prăjește în untul rămas până la auriu culoare. Cartofi tocați cu ciuperci de porcini uscați în blender, sare și piper după gust. Turnați supa în farfurii blat cu ciuperci, garnisiți cu pătrunjel și amețiți cu trufe ulei.

Cartofi fierti cu ciuperci de porcini

„“ingrediente:

  • 400 g ciuperci porcini
  • 4 – 5 tuberculi de cartofi
  • 1/2 cană smântână
  • 1 lingură lingură de piure de roșii
  • 2 lingurițe. linguri unt
  • 1 ceapa
  • sare
  • piper
  • frunză de dafin după gust
  • verdeață de mărar

Cojiți ciupercile, clătiți și timp de 5 – 6 minute. scade în apă clocotită. Apoi se întinde într-un colizor și se lasă apa să se scurgă. Ciuperci toacă felii, se pun într-o tigaie adâncă, se toarnă smântână. În același lucru adăugați în tigaie piureul de roșii, sarea, piperul, frunza de dafin. Puneți tigaia la foc mediu și puțin (7-10 min.) scoate. Cojiți cartofii, clătiți, tăiați în felii, prăjiți, amestecați cu ceapa prăjită și combinați cu ciuperci. Acoperiți tigaia și fierbeți până la fiert. toate produsele.

Când se servește, se presară cartofi înăbușiți cu ciuperci de porcini, se presară verdeață.

Грибной салат с картофелем „“ ingrediente:

  • 5 tuberculi de cartof fiert
  • 350 g ciuperci murate de porcini
  • 3 cepe
  • 200 ml smantana
  • sare
  • piper negru măcinat după gust

Se toacă bine cartofii și ciupercile, se combină cu ceapa tocată. Amestecă bine, sare, adaugă piper și condimentează smantana.

Салат грибной с картофелем „“ Маринованные белые грибы и картофель нарезают кусочками.Murăturile și ceapa se toacă. Apoi toate părțile componente salata amestecata cu smantana, sare, otet si zahar; amestecul se întinde într-un bol de salată și se presară cu verdeață tocată fin.

ingrediente:

  • ciuperci de porcini murati – 100 g
  • cartofi fierti – 100 g
  • castraveți murati – 50 g
  • ceapă – 30 g
  • smantana – 40 g
  • zahăr
  • oțet
  • sare și verdeață după gust

Еще грибной салат с картофелем „“ ciuperci , отварной картофель и остальные продукты нарезаютfelii frumoase, amestecate cu smântână, asezonate cu sare, zahăr, muștar și garnisiți cu ierburi. Salata poate fi decorată felii de ou și felii de roșii sau piper.

Состав:

  • 300 g sărat, murat sau în suc propriu ciupercă
  • 4-5 cartofi
  • 1 castravete sau 0,5 căniță
  • 1 cap de ceapă sau 50-100 g de ceapă verde
  • 1–1.5 cani smantana
  • sare
  • zahăr
  • muștar
  • arpagic
  • mărar sau pătrunjel
  • 1-2 ouă fierte tari
  • 2-3 roșii sau ardei dulci

Supa de cartofi cu ciuperci de porcini uscați „“ ingrediente:

  • 15 g ciuperci porcini uscate
  • 600 g cartofi
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 2 cepe
  • 70 g ulei de floarea soarelui
  • 2 l de apă
  • 1 cană de iaurt
  • 1 lingură lingură (blat) de făină
  • 1 lingură lingura de patrunjel tocat fin si marar

Fierbeți cartofii întregi, morcovii în apă până la moale, pătrunjel, 1 ceapă. Gata să se scurgă de bulion, și de legume fierte și Ciuperci tocate. Piureul rezultat este combinat cu bulion (lăsând o parte din bulionul rece) și pus pe foc. Se toacă fin a doua ceapă și se prăjește în ulei de floarea soarelui până culoare aurie deschisă. Turnați făina și prăjiți puțin, apoi se diluează cu bulionul stâng rece și se toarnă totul la fierbere ciorba. Când se servește, se presară cu ierburi mărunțite fin.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci porcini într-un aragaz lent

„“ingrediente:

  • Ceps – 500 g
  • Cartof – 8 buc.
  • Ceapă – 1 buc.
  • Unt – 50 g
  • Sare, piper negru, pătrunjel după gust

Pentru a găti cartofii înăbușiți cu ciuperci de porcini în aragaz lent, prăjit tocat într-o tigaie în unt ceapă până se rumenesc, apoi treceți-o în vasul de gătit. Adăugați ciupercile, feliate în sferturi, cartofii, tocați cuburi mari și se toarnă 2 căni de apă. Adăugați sare, piper și setați cronometrul timp de 40 de minute la modul EXTINGUISHING.

Înainte de a servi cartofii cu ciuperci de porcini, fierte înăuntru aragaz lent pe masă decora vasul cu pătrunjel.

Картофель с грибами в мультиварке „“ ingrediente:

  • 300 g ciuperci porcini
  • 5 cartofi
  • 1 ceapa
  • 1 lingură de ulei vegetal
  • condimente „ierburi provensale”
  • sare

Se spală ciupercile, se toacă, se sare, se adaugă condimentele. cepe coji și toacă fin. Turnați ulei vegetal în tigaie. Setați modul „Cuptor” la nivelul 3 pentru 10 minute. periodic se amestecă. În timp ce cuptorul se încălzește, prăjiți ciupercile, puneți-le capacitate separată Pune cartofii într-un aragaz lent, sare, adaugi ciupercile. Gătiti în modul Multi-Cook timp de 5 minute.

Белые грибы с картофелем „“ Состав:

  • 1 ½ kg de ciuperci porcini (proaspete)
  • 3 cartofi (mari)
  • 1 ceapa
  • 4 ½ linguri de ulei vegetal
  • condimente (oricare)
  • sare

Curățați și clătiți ciupercile proaspete. Se fierbe pentru 25-30 minute, scurgeți apa. Se toarnă în apă proaspătă și se gătește încă 15 minute. Ciupercile finite tăiate în bucăți mici. Cojiți cartofii tăiate în cubulețe, ceapă – în jumătate de inele. Se toarnă în vasul multicooker uleiul. Porniți modul „Preîncălziți”, atunci când uleiul fierbe, puneți ciuperci și ceapă. Cu capacul deschis, setați modul „Coacerea”. Adăugați cartofii în ciuperci, sare și piper. Porniți modul “Normal”. Lăsați capacul deschis astfel încât umiditatea să fie liberă. evaporat din ciuperci. La sfârșitul gătitului, setați modul „Coacere“.

Тушеные белые грибы с картофелем „“ Состав:

  • 500 g ciuperci porcini
  • 5 cartofi
  • 2 cepe
  • 4 linguri de brânză rasă (oricare)
  • verzi (oricare)
  • ulei vegetal
  • condimente (oricare)
  • 100 ml apă
  • sare

Se spală ciupercile și se taie în bucăți. Cojiți cartofii și se taie cubulețe, ceapa se taie în jumătate de inele. În vasul multicooker se toarnă ulei vegetal, se reglează modul „Coacerea” și se prăjește ceapa pana se rumeneste, apoi adauga ciupercile tocate si prăjiți-le cu ceapă. Sare, adaugă condimente și gătește 20 min., Amestecând ușor. Apoi adăugați cartofii, turnați în apă, sare din nou și adaugă condimente. Gătit în stingere 40-50 minute După semnal, puneți vasul în farfurii, presărați cascaval ras si ierburi proaspete tocate deasupra.

Пудинг картофельный с белыми грибами „“ Состав:

  • ciuperci procini proaspete – 500 g
  • cartofi – 4-5 buc.
  • lapte – 0,5 căni
  • ulei – 2 lingurițe. linguri
  • ou – 1 buc.
  • sare

Se toacă fin ciupercile proaspete și se toacă în sucul propriu 15-20 minute. Fierbeți cartofii decojiți, ștergeți fierbinte printr-un frigider sau treceți printr-o mașină de tocat carne, diluați cu lapte până la grosime piure de cartofi, adăugați oul, puțin unt și sare. tigaie unsă cu straturi de ciuperci și cartofi. Ungeți stratul de cartof de sus cu ulei. Se bagă la cuptor, nu se închide cu un capac până se formează o crustă aurie.

Запеканка из белых грибов и картофеля „“ Состав:

  • ciuperci porcini – 300 g
  • cartofi – 3 buc.
  • ceapă – 1 buc.
  • brânză – 100 g
  • ulei vegetal – 2 lingurițe. linguri
  • suc de lămâie – 1 lingură
  • pesmet – 1 lingură. o lingură
  • sare

Se toacă fin ceapa și se condimentează în ulei vegetal. Грибыse taie în felii subțiri și se adaugă în ceapă, sare și picătură suc de lămâie, se toarnă puțină apă fierbinte și se fierbe la foc mic capacul. Fierbeți cartofii, tăiați în cercuri. Pe unsoare puneți foaia de copt în straturi felii de cartofi, ciuperci, răzuite brânză, felii de cartofi. Se presară caserola cu pesmet și se coace cuptorul.

Cartofi cu ciuperci de porcini în ghivece

„“Ингредиенты:

  • 1 litru de bulion de legume
  • 100 g ciuperci porcini
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină de pătrunjel uscat
  • 2 tuberculi de cartofi
  • 1 ceapa
  • 20 ml ulei de măsline
  • 100 g smântână
  • piper
  • sarea.

Clătiți ciupercile, tăiate în felii. Spălați cartofii și morcovii, coaja, zarurile. Cojiți, spălați, tocați mărunt ceapa, prăjiți în ulei de măsline. Aduceți bulionul la fiert într-o oală, adăugați ciuperci, cartofi, ceapă, morcovi, rădăcină de pătrunjel, sare, ardei, se pune la cuptorul preîncălzit la 25 minute. Când se servește, se condimentează cartofii cu ciuperci de porcini în smantana in ghiveci.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment