Ce să faci cu ciupercile de stridii: rețete cu fotografie

„“Ciupercile de stridii sunt ciuperci hrănitoare și sănătoase, potrivite decaparea, uscarea, înghețarea, decaparea și decaparea. Din care puteți pregătește o mare varietate de feluri de mâncare: sosuri, supe, chiftele, pateu etc. Fiecare gazdă încearcă să recolteze aceste ciuperci pentru iarnă pentru viitor, sau pregătiți din ele mâncăruri interesante, diversificând cotidianul meniul.

Ce să faci cu ciupercile de stridii după recoltare?

Când te întorci din pădure cu un coș de ciuperci de stridii, ai nevoie întotdeauna efectuează prelucrarea lor inițială. Ce să faci cu ciupercile de stridii după colectare și cum să le curățați?

Primul pas este să tăiați miceliul, să împărțiți buchetul de ciuperci în se separă instanțele și se clătește sub apă curentă. Dacă ciupercile sunt pregătite pentru uscare sau înghețare brută, apoi „apă procedurile “pentru ciupercile de stridie sunt contraindicate.

Ciupercile de stridie pot fi obținute în orice moment al anului, dacă nu în pădure, apoi în interior magazinul. Deși aceste ciuperci sunt bugetare, sunt foarte gustoase și au toate vitaminele necesare organismului uman. Prin urmare pentru mulți oameni se întreabă ce se poate face cu ciupercile ciuperci de stridie?

Vă oferim să vă familiarizați cu rețetele pentru pregătirile pentru iarnă și în fiecare zi, cine vă va spune ce să faceți cu ciupercile de stridie.

Ce să faci cu ciupercile de stridii: o rețetă delicioasă pentru iarnă

„“

O rețetă delicioasă de iarnă care arată ce să faci cu ciupercile de stridie, te va surprinde cu aroma sa uimitoare.

  • Ciuperci de stridie – 2 kg;
  • Apa – 1 L;
  • Sare – 4 linguri. l .;
  • Zahar – 2 lingurițe. l .;
  • Oțet – 9% – 6 linguri. l .;
  • Ulei vegetal – 3 linguri. l .;
  • Semințe de marar – ½ lingură. l .;
  • Foaie de dafin – 5 buc .;
  • Boabe de piper negru – 10 buc .;
  • Usturoi – 4 cuișoare;
  • Garoafa – 4 inflorescente.

Ciupercile de oja se dezasambla, se taie partea inferioară a picioarelor, se clătește și tăiate în bucăți.

Se toarnă apă, se pune pe o sobă și se lasă să fiarbă.

Adăugați sare, zahăr, boabe de piper, cuișoare, semințe de marar, frunză de dafin, tăiată în câteva bucăți de căței de usturoi.

Se fierbe timp de 10 minute la foc mediu, decolând din când în când spumă.

Se toarnă în oțet și se lasă să fiarbă încă 20 de minute.

Stingeți focul, lăsați să se răcească 20 de minute și puneți-le în conserve.

Se toarnă ciuperci de stridie cu marinată și se toarnă peste 1,5 linguri. l. uleiuri legume.

Se acoperă cu capace, se lasă să se răcească complet și se introduc frigiderul.

Perioada de valabilitate a ciupercilor de stridii murate în frigider este de 3-4 luni. Cu toate acestea, puteți începe să le mâncați într-o zi.

Ciuperci de stridie, prăjite pentru iarnă

„“

Această rețetă care arată ce să faci cu ciupercile de stridie îi va plăcea. cei cărora le plac ciupercile prăjite. Acest semifabricat vă va salva gust și aromă de neegalat.

  • Ciuperci de stridie – 2 kg;
  • Apa – 1,5 L;
  • Sare – 5 linguri. l .;
  • Ulei vegetal.

Cojiți ciupercile, clătiți, tăiați, adăugați apă și dați a fierbe.

Sare și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute.

Aruncați într-un colizor, puneți într-o tigaie fierbinte fără ulei.

Prăjiți ciupercile de stridie la foc mic până se evaporă complet lichid.

Se toarnă în ulei vegetal și se prăjește 15 minute.

Adăugați puțină sare, amestecați și puneți în borcane, turnați grăsimea rămasă.

Se acoperă și se pune sterilizat într-o tigaie cu apă.

Sterilizați timp de 30 de minute, rostogoliți, întoarceți și puneți sub pătură pentru a se răci complet.

Ce să faci cu ciupercile de stridii pentru meniul zilnic

„“

Oferim o rețetă pas cu pas cu o fotografie care arată cu ce să facă ciuperci de stridii pentru meniul zilnic. Acest fel de mâncare este așa delicioase și aromate care dispar de la masă într-o singură ședință.

  • Ciuperci de stridie fierte – 500 g;
  • Ceapa – 3 buc .;
  • Crema acru – 200 g;
  • Ulei vegetal;
  • sare;
  • Ardeiul negru măcinat – 1/3 lingură;
  • Cilantro verde.

Ce să faci cu ciupercile de stridii, pentru ca gătitul să nu dureze mult timp în bucătărie? Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți ciupercile în avans, pregătește toate ingredientele și apoi începe să lucreze.

„“

Tăiați ciupercile fierte în bucăți și puneți la uscat la tigaie.

Se prăjesc 10 minute până se evaporă lichidul și se adaugă ulei.

Se prăjesc ciupercile la foc mediu timp de 5 minute și se adaugă mărunt ceapa.

„“

Se prăjesc toate până se rumenesc, sare, piper și se adauga smantana.

Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.

„“

Scoateți din aragaz, introduceți cilantro zdrobit în masă, se amestecă bine, se acoperă și se lasă să stea 10 minute.

„“

Ciupercile de stridii încondeiate cu ceapă și smântână merg bine legume, taitei de casă și cartofi. Ciuperci înăbușite sosul de smantana va atrage toți oaspeții.

Dacă doriți să le oferiți mâncărurilor un gust picant, la final tocană puteți adăuga 2 căței de usturoi, răzuite.

Ce să faci cu ciupercile de stridie de pădure: caviar pentru iarnă

„“

Această rețetă arată ce să faci cu ciupercile de stridie pentru iarnă, astfel încât Ai primit un aperitiv delicios de ciuperci? Această piesă este excelentă. Potrivit pentru micul dejun și dă energie corpului tău.

  • Ciuperci de stridie – 1 kg;
  • Ceapa – 3 buc .;
  • Usturoi – 4 buc .;
  • Suc de lămâie – 2 lingurițe. l .;
  • Ulei vegetal – 100 ml;
  • Apa – ½ lingură;
  • Mărar și pătrunjel – 1 buchet;
  • sare;
  • Un amestec de ardei măcinat – 1 lingură.

Se taie ciupercile decojite, se toarnă peste zeama de lămâie, se pune tigaie fierbinte cu unt.

Se prăjesc 15 minute, se adaugă apă și se fierbe la foc mic 20 min.

Cojiți și tocați mărunt ceapa, prăjiți-o în ulei până transparență.

Cojiți usturoiul, zdrobiți-l cu un cuțit, adăugați ceapa și prăjiți 5 min.

Ciupercile prăjite se pun într-un bol blender cu ceapă și usturoiul tocat.

Sare, se adaugă un amestec de ardei măcinat, cu mărar spălat pătrunjel și măcinăm din nou.

Caviarul poate fi servit imediat cu pâine proaspătă.

Puteți alege o altă verdeață pe placul vostru.

Pentru a închide ouăle pentru iarnă, trebuie să sterilizați borcane de sticlă și capace pentru ele.

Întindeți caviarul pregătit în bănci, acoperiți cu capace și pus în apă.

Sterilizați timp de 30 de minute la foc mediu, la capătul la foc lent.

Rotiți, întoarceți și înfășurați conservele cu o pătură caldă.

Lăsați caviarul să se răcească complet și scoateți la subsol.

Ciuperci de stridie de toamnă: ce să faci cu ele?

Pentru mulți fani ai „vânătorii tăcute”, problema toamnei ciuperci de stridii: ce să faci cu ele?

„“

Ne oferim să gătim julienne din ciuperci de pădure din toamnă în cocotă. Felul de mâncare este ușor de preparat și nu durează mult timpul, însă, se va dovedi foarte gustos, deoarece ciupercile de stridie de pădure alimentația și aroma sa nu sunt inferioare altor ciuperci.

Julienne poate fi pregătită în avans: pregătește toate produsele și condimente, se pun în forme și se pun la frigider. când oaspeții vor veni, vor grăbi brânza în matrițe și vor pune la cuptor. numai acest lucru trebuie făcut într-o singură zi, pentru ca piesa să nu rămână înăuntru frigider mai mult de o zi.

  • Ciuperci de stridie – 500 g;
  • Ceapa – 3 buc .;
  • Crema acru – 150 ml;
  • Faina – 1 lingura. l .;
  • Brânză – 200 g;
  • sare;
  • Pene verzi de ceapă;
  • Ardeiul negru măcinat.

Ce se face cu ciupercile de stridii din aceasta reteta gust pentru orice persoană care iubește ciupercile coapte cu brânză.

Spălați ciupercile de stridie, îndepărtați murdăria și tăiați-le bucăți.

Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, puneți ceapă și ciuperci de stridii mărunțite, prăjiți 15-20 de minute.

Se toarnă făina, se amestecă bine, se prăjește 5 minute și se introduce smantana.

Se strecoară masa timp de 5 minute, sare, piper, se amestecă bine și pune-l în forme.

Încingeți brânza tare și dați-o la cuptor.

Se coace 7-10 minute la 180 ° C până la topit brânză.

Se servește fierbinte, presărat cu ierburi tocate ceapa.

Acum, orice gospodină, după ce s-a familiarizat cu rețetele noastre, o va face știu ce să faci cu ciupercile de stridii cumpărate într-un magazin sau colectate în pădure.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment