Caviar din rânduri pentru iarnă: rețete de ciuperci eboșe

„“Ciupercile, potrivit multor culegători de ciuperci, sunt delicioase în orice gătit. Pot fi murate, sărate, prăjite, gătite, uscate și înghețați. Cu toate acestea, nimeni nu va refuza un alt delicios feluri de mâncare – caviar de ciuperci pregătit din rânduri iarna. acest farfuria nu-i va fi rușine nici măcar să pună pe masa festivă, pentru că gustul și aroma vor surprinde și încânta pe toți cei care măcar o dată va încerca.

Există o gamă largă de rețete care arată cum să gătești caviar de ciuperci din rânduri iarna. Într-un astfel de fel de mâncare când gătești puteți adăuga ierburi, legume, usturoi și ardei iute, roșii paste și maioneză.

Acest articol prezintă 5 detalii delicioase și detaliate retete de caviar din randuri. Sunt pregătite simplu și rapid, vi se cere să salvați rețeta și apoi să gătiți și să vă bucurați gustul preparatului gătit.

Cum se face caviar din rânduri: o rețetă simplă

Cea mai ușoară și mai accesibilă opțiune pentru gătirea caviarului din rânduri pentru iarnă – săriți toate produsele printr-o mașină de tocat carne și tocană. Iarna, deschizând un borcan, puteți găti în grabă sandwich-uri, supă sau tocană.

  • 2 kg de rânduri;
  • 500 g de ceapă;
  • Ulei vegetal – pentru prăjit.
  • 1 lingură l. otet 9%;
  • 1 lingură piper negru măcinat;
  • Sare după gust.

Rețeta de caviar din rânduri este descrisă pas cu pas, prin urmare este ușor de executat. „“

Sortați cu atenție rândurile după colectare, aruncând putred.

„“

Clătiți bine în multă apă, ca în interior farfuriile au întotdeauna nisip.

„“

Se toarnă în apă rece, se pune pe foc și se fierbe după fierberea timp de 20 de minute, îndepărtând în mod regulat spuma de pe suprafață.

„“

Lăsați ciupercile să se scurgă și să se răcească, răsuciți într-o mașină de tocat carne.

„“

Cojiți ceapa, tăiați-o în felii și tocați de asemenea masina de tocat carne.

„“

Adăugați amestecul de ciuperci și ceapă într-o cratiță adâncă, turnați unt și se fierbe la foc mic 40 min.

„“

Se toarnă sare, se amestecă și se adaugă piper negru măcinat.

„“

Se fierbe timp de 15 minute, se toarnă oțet cu grijă a se amesteca.

„“

Puneți caviar în borcane sterilizate, puneți o tigaie cu apă caldă și sterilizați 30 de minute. Asigurați-vă că apa este fierberea nu a căzut în bănci.

„“

Scoateți conservele din apă, rotiți capacele, întoarceți-le și izolați-le o plaidă.

„“

După răcire, scoateți-l într-un subsol răcoros și nu depozitați mai mult de 8 luni.

Cum să gătești caviar din rânduri cu ceapă și morcovi

Rețeta de caviar de ciuperci din rânduri cu ceapă și morcovi vă va permite să obțineți un produs semifabricat excelent pentru plăcinte sau plăcinte. În plus, caviarul poate fi folosit ca „tencuială” pentru sandwich-uri sau prajeli. Ingredientele propuse vor fi suficiente pentru 4 cutii cu o capacitate de 0,5 l.

  • 2 kg de rânduri fierte;
  • 700 g morcovi;
  • 400 g ceapă;
  • Sare după gust;
  • 2 linguriță ardei dulce;
  • 1 lingură l. 9% otet;
  • Ulei vegetal.

Cum se gătește caviarul din rânduri, astfel încât rezultatul final obțineți o mâncare gustoasă și sănătoasă?

  1. Puneți rândurile fierte într-o tigaie preîncălzită, prăjiți 15 min. la foc mare.
  2. Turnați în ulei și continuați să prăjiți 15 minute. în medie focul.
  3. Cojiți morcovii și ceapa din stratul superior, morcovii frecați pe o răzătoare grosieră, tăiați inelele de ceapă.
  4. Se prăjesc în ulei vegetal până se fragedă și se combină cu ciuperci.
  5. Folosiți o mașină de tocat carne pentru a toca ciupercile cu legume.
  6. Puneți totul într-o cratiță, lăsați la foc mic timp de 15 minute. la foc mic.
  7. Sarea, se toarnă ardeiul dulce, se amestecă și se toarnă oțet.
  8. Amestecați din nou și fierbeți timp de 5 minute. la foc mic.
  9. Întindeți ouăle în borcane, puneți în apă caldă și sterilizați 30 de minute
  10. Rotiți conservele, după răcire, duceți-le la subsol.

Cum se face caviar din ciuperci în rânduri cu pastă de roșii

Caviar făcut din ciuperci de rând pentru iarnă – uimitor fel de mâncare delicioasă care va atrage toate gospodăriile și oaspeții. Un astfel de caviar va arăta grozav ca o gustare printre bucate, așezat pe masa de sărbători. Poate fi angajată sau școală și utilizare pentru prânz în timpul prânzului întreruperi.

  • 3 kg de rânduri fierte;
  • Ulei vegetal;
  • Sare după gust;
  • 300 ml pastă de roșii;
  • 2 lingurițe. apă;
  • 10 căței de usturoi;
  • 10 capete de ceapă;
  • Pătrunjel și mărar – după gust;
  • 3 linguri. l. otet 9%.

Cum să vă faceți propriul caviar din rânduri, vă va arăta pas cu pas descriere.

  1. Rândurile fierte sunt zdrobite printr-o mașină de tocat carne și așezate în stewpan adânc.
  2. Ceapa se toacă în inele, se pun într-o tigaie preîncălzită și se prăjește 10 minute la foc mediu până se rumenesc.
  3. Trecute printr-o mașină de tocat carne și amestecate cu ciuperci, prăjit totul împreună 10 minute.
  4. Se adaugă oțet, sare după gust, pătrunjel tocat și mărar.
  5. Pasta de roșii se amestecă cu apă, se toarnă în ciuperci cu ceapă, și întreaga masă este fiartă timp de 40 de minute. la foc mic.
  6. La sfârșitul gătitului, se toarnă oțet, se adaugă oțet zdrobit. usturoi și fiert timp de 5 minute.
  7. Se distribuie în borcane, acoperite cu capace și sterilizate în interior apă clocotită timp de 20 de minute Spre bănci nu a izbucnit, până la fundul tigaiei ar trebui să pună un prosop de bucătărie.
  8. Băncile sunt îndepărtate cu grijă, rulate cu capace, întoarceți cu capul în jos și acoperiți cu o pătură veche pentru complet răcit.
  9. Doar conservele răcite pot fi scoase la rece camera.
  10. Acest fel de mâncare poate fi folosit pentru a face tocană de legume sau supe de ciuperci.

Cum se face caviar de ciuperci din rânduri cu ardei gras: rețetă cu video

Unul dintre cele mai delicioase pentru multe gospodine este caviarul din rând cu legume. Cum se face caviar de ciuperci din rânduri, în timp ce se cheltuiește timp minim? Pre-fierbe corpurile de fructificare și pregătiți toate produsele necesare. Iarna, servește caviar în ca gustare sau se folosește ca umplutură pentru clătite, cartofi zrazy, plăcinte sau plăcinte deschise.

  • 2 kg de rânduri fierte;
  • 600 g vinete și ceapă;
  • 500 g morcovi și ardei gras;
  • Sare după gust;
  • Ulei vegetal – pentru prăjirea legumelor;
  • 10 căței de usturoi;
  • 100 g de pătrunjel;
  • 50 ml de oțet 6%;
  • Condimente – după gustul tău.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre gătitul caviarului de ciuperci din rânduri pentru iarnă cu adaos de legume.

  1. Cojiți, spălați și tocați toate legumele bucăți.
  2. Se prăjesc fiecare într-o tigaie separată în ulei vegetal până când pregătire.
  3. Se combină, se amestecă și se toacă mărunt găuri.
  4. Ciupercile se prăjesc și în ulei până se rumenesc, se macină și combinați cu legumele într-o singură tigaie.
  5. Sare după gust, toarnă condimentele tale preferate (nu exagera, pentru a nu întrerupe gustul ciupercilor și legumelor), amestecați.
  6. Se fierbe timp de 40 de minute, cu agitare obișnuită, pentru a nu se arde.
  7. Adăugați oțet, usturoi tocat și ierburi tocate, scoateți încă 10 minute.
  8. Aranjați în borcane sterile pregătite, acoperiți capace metalice și puse în apă caldă.
  9. Sterilizați după fierberea apei timp de 20 de minute. pe lent focul.
  10. Rotiți copertințele și acoperiți-le doar cu o pătură până la complet răcirea piesei de prelucrat.

Caviar de ciuperci picant din rând

Cum se face caviar din rânduri pentru a fi pe placul celor cărora le place ascuțit feluri de mâncare? Se adaugă ardeiul iute, usturoiul și maioneza – un vas se va dovedi nu numai picant, ci și piquant, ceea ce va aduce aromă plăcere pentru gurmanții adevărați.

  • 3 kg de rânduri fierte;
  • 3 păstăi mici de ardei iute roșii;
  • 10 căței de usturoi;
  • Coriandru măcinat, ierburi uscate, piper negru măcinat și sare – a gusta;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire;
  • 5 linguri. l. maioneza.
  1. Ciupercile sunt tăiate cubulețe, usturoiul în inele mici, piper decojite și tăiate în bucăți mici.
  2. În primul rând, uleiul este încălzit într-o tigaie și pus la punct usturoiul.
  3. Se prajeste 2 minute, apoi se adauga piperul si dupa 3-4 minute. se introduc ciuperci.
  4. Se prăjesc 10 minute, sare, se adaugă toate condimentele și sunt amestecate.
  5. Întreaga masă este răsucită într-o mașină de tocat carne și așezată din nou în interior la tigaie.
  6. Maioneza se toarnă și se toarnă caviar la foc mic 20 min.
  7. Apoi este transferat în borcane și sterilizat timp de 30 de minute. după fierbere.
  8. Depozitat într-o cameră rece și întunecată sau pe rafturi. frigiderul.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment