Cartofi prăjiți cu ciuperci la cuptor și aragaz lent

„“Pentru a gusta bucătăria populară franceză, absolut nu este necesar să cumpărați un bilet către Franța. În schimb, poți mergeți la cea mai apropiată piață și cumpărați cea mai obișnuită produse. Deci, cartofi prăjiți cu ciuperci, pe care le puteți simțiți-vă liber să gătiți acasă, să cufundați întreaga familie în atmosfera de bucătăria fină a lumii.

În mod tradițional, cartofii prăjiți cu ciuperci se coc cuptorul. Cu toate acestea, multe gospodine cu resurse au adaptat acest fel de mâncare. în funcție de circumstanțele dvs., folosind un aragaz lent, o tigaie sau vase de lut. În ceea ce privește produsele, pe lângă cartofi și ciuperci, puteți lua o varietate de legume, carne, pește și chiar fructe. Orice ciuperci sunt luate pentru gătit: fie că este achiziționat ciuperci sau ciuperci colectate în pădure, ciuperci, candide, etc. rețete simple vă vor ajuta să vă familiarizați cu preparatul în detaliu unul dintre cele mai populare preparate din bucătăria franceză – cartofi cu ciuperci.

Cartofi prăjiți cu ciuperci, ceapă și brânză

Acest preparat delicios de legume cu crustă de brânză aurie este potrivit nu doar pentru meniurile de zi cu zi. Brânză de cartofi cu ciuperci notele tari sunt luate în franceză. De obicei, parmezanul este fraged, posedând un gust picant, cu toate acestea, gazdele cu plăcere folosiți o varietate de soiuri după cum doriți.

  • 8 cartofi de dimensiuni medii;
  • 2 cepe;
  • 250 g brânză tare;
  • 500 g champignons proaspete;
  • 200 g de maioneză 30% grăsime;
  • Ulei vegetal;
  • Sare, condimente.

Rețeta franceză de cartofi cu ciuperci are o singură atenție, care caracterizează vasul. Toate ingredientele sunt stivuite în straturi. apoi udat cu maioneză și copt sub un strat de brânză. „“

Tuberculii rădăcini se decojesc și se taie în felii nu groase mai mult de 5 mm.

„“

Cojiți și tocați ceapa în același mod.

„“

Clătiți și feliați ciupercile, foarte mici copii pot fi lăsate intacte. Dacă se iau ciuperci de pădure, atunci sunt înmuiate în prealabil și fierte. Timpul de procesare depinde dintr-un tip specific de fructificare.

„“

Într-o tigaie preîncălzită cu câteva legume puneți ciupercile tocate și prăjiți la foc mare până când evaporarea lichidului, a sării.

„“

Puneți într-o vasă de copt unsă primele cercuri cartofi, apoi ceapă și apoi ciuperci. În acest caz, nu uitați adăugați fiecare strat stabilit. Cu toate acestea, este important să nu exagerați, ca maioneză și brânză tare se adaugă singuri în farfurie salinitate.

„“

Se toarnă toată maioneza și se presară cu brânză rasă.

„“

Introduceți coacerea într-un cuptor preîncălzit (190 ° C) la 45-55 min.

Cartofi prăjiți cu ciuperci murate

Pentru această rețetă sunt propuse cartofi prăjiți pentru cartofi cu ciuperci. luați tuberculi tineri, precum și corpuri de fructe conserve în locul celor proaspete. Această combinație va face vasul și mai fraged și parfumată.

  • 12 buc cartofi noi mici;
  • 250-300 g de ciuperci murate;
  • 200 g maioneză;
  • 1 buchet mic de pătrunjel și mărar;
  • Ardeiul negru măcinat, condimentele preferate;
  • 25 g unt;
  • 1 lingură l. suc de lamaie;
  • 250 g brânză tare
  • 3 căței de usturoi.

Este ușor să faci cartofi prăjiți cu ciuperci, trebuie doar să urmați descrierea pas cu pas.

  1. Cojiți cartofii noi, clătiți bine și puneți o formă unsă cu unt.
  2. Prăjiți ciupercile murate într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute, dar înainte de a fi înmuiate în apă timp de aproximativ 20 de minute. Înainte de a prăji ciupercile dimensiunile medii și mari trebuie tăiate în bucăți și concediu mic întreg.
  3. Cojiți și treceți usturoiul printr-o presă, clătiți ierburile și toca fin.
  4. Combinați usturoiul, ierburile, sucul de lămâie, măcinat cu maioneza piper și condimente preferate după gust, amestecați bine.
  5. Puneți corpurile de fructe prăjite deasupra tuberculilor. cartofi.
  6. Se toarnă în sos de maioneză și se presară brânză, rumenită pe mari răzătoare.
  7. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 190 ° C, unde va fi vasul coaceți până la licitație – aproximativ 45-50 de minute.

Cartof cu pui, ciuperci și ananas: cum să gătești cartofi prăjiți

„“„“

Cartofi prăjiți cu pui, ciuperci și ananas – fel de mâncare neobișnuit, dar foarte gustos, pe care îl pregătește cu îndrăzneală vacanță, banchet de gală sau cină romantică. Francezii folosesc proaspete pentru a face acest tratament fructe tropicale, cu toate acestea, pe teritoriul nostru conserve produsul este mai accesibil.

  • 6-8 cartofi;
  • 2 file de pui;
  • 350 g de ciuperci – ciuperci champignons / stridii (pot fi pădure);
  • 200 g ananas conserve;
  • 2 cepe;
  • Sare, oțet, zahăr, condimente;
  • 150 g maioneză;
  • 180 g brânză tare;
  • Ulei vegetal.

Cartofi prăjiți cu pui, ciuperci și ananas:

  1. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele sau jumătate de inele, scufundați-o o farfurie adâncă.
  2. Se toarnă cu apă, se adaugă 3-4 lingurițe. l. 6% oțet și 1 lingură. l. zahăr (fără diapozitiv).
  3. Se amestecă până se dizolvă cristalele de zahăr și se lasă marinati.
  4. Tăiați fileul de pasăre în felii porționate și fiecare ușor bate cu un ciocan de bucătărie.
  5. Înveliți fiecare bucată pe ambele părți cu sare și pământ negru piper.
  6. Cojiți și tăiați cartofii în farfurii subțiri a face cu ciupercile.
  7. Tăiați conservele de ananas în cubulețe mici și amestecați cu ciuperci.
  8. Într-o formă unsă, puneți deasupra ½ cartofi distribuiți carnea.
  9. Apoi, așezați ceapa murată, strecurând-o anterior marinada, apoi ciupercile cu ananas, fac o „plasă” de maioneză, se acoperă cu restul de cartofi.
  10. Turnați din nou maioneza și acoperiți vasul cu folie.
  11. Se pune la copt la 180-190 ° C timp de 20 de minute, apoi se îndepărtează modelați din cuptor, îndepărtați folia și presărați cu un strat de brânză rasă.
  12. Se întoarce la cuptor și se coace aproximativ o jumătate de oră până la complet pregătire.

Cartofi prăjiți cu ciuperci, ceapă și carne de porc

„“„“

Pentru ca iubitorii să guste mai multe carne bogate în calorii, puteți găti cartofi prăjiți cu carne de porc și ciuperci.

  • 400 g pulpă de porc;
  • 500 g cartofi;
  • 300 g de ciuperci;
  • 2 cepe;
  • 2 căței de usturoi;
  • Condimente pentru carne;
  • Sare, piper, ulei vegetal;
  • maioneza;
  • 180-200 g de brânză tare.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și carne de porc Se prepară foarte simplu:

  1. Carnea se spală și se taie în farfurii cu o grosime de aproximativ 1,5 cm.
  2. Bate cu un ciocan de bucătărie și șters cu mirodenii pentru carne. În acest scop, puteți folosi, de asemenea, sare obișnuită și piper negru măcinat
  3. Cojim și trecem usturoiul printr-o presă, acoperim mărunțelele bucăți de carne.
  4. După curățare, clătiți ceapa și tăiați-o în inele.
  5. De asemenea, cartofii se decojesc și se toacă, alegând orice formă felii: felii subțiri, paie, sferturi.
  6. Puneți hârtie pergament într-o matriță sau foaie de copt, top în 1 stratul se întinde cartofii tocați și ușor sare.
  7. Apoi puneți carnea de porc și ceapa, ungeți-le cu un strat copios maioneza.
  8. Introduceți coacerea într-un cuptor preîncălzit (190-200 ° C) timp de 45-60 min.
  9. La mijlocul procesului, scoateți tigaia din cuptor și presărați brânză rasă.

Reteta de cartofi prajiti cu carne tocata si ciupercă

„“„“

Imaginația fiecărei amante îți permite să mergi mai departe și preparate clasice perfecte pe gustul tău. De exemplu, ei coaceți cartofii prăjiți cu ciuperci în cuptor folosind în loc de bucăți întregi de carne, carne tocată.

  • 300 g de orice umplutură;
  • 6-7 cartofi;
  • 300 g de ciuperci;
  • 1 ceapă și morcovi;
  • 1 cui de usturoi;
  • 50 g prune;
  • Sare, piper, ulei vegetal;
  • 200 ml de maioneză;
  • 150 g brânză tare.

Rețeta de cartofi prăjiți cu carne tocată și ciuperci constă din mai multe etape.

  1. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa în cubulețe sau jumătate de inele.
  2. Cojiți cartofii și apoi tăiați-i subțiri inele.
  3. Clătiți ciupercile, uscați pe un prosop de bucătărie și tocați felii.
  4. Se toacă fin usturoiul și se toarnă prunele cu apă clocotită la umflături, apoi tăiate în fâșii mici.
  5. Se prăjesc carnea tocată și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal aproximativ 10 minute
  6. Adăugați usturoiul și prunele, sarea, piperul și după 2-3 min. opriți aragazul.
  7. Într-o farfurie sau o hârtie de copt (pre-loc pergament sau grăsime cu ulei vegetal) puneți cartofii, întindeți carnea tocată deasupra.
  8. Ungeți cu maioneză, puneți ceapa, ungeți din nou cu un strat subțire maioneza.
  9. Întindeți ciupercile deasupra și presărați cu brânză rasă.
  10. Se coace aproximativ 50 de minute. la temperatura selectată în 180-190 ° C.

Cartofi cu ciuperci și roșii: cum să gătești cartofii în franceză într-un aragaz lent

„“„“

Ne oferim să gătim cartofi în franceză cu ciuperci și roșii. Multe gospodine în acest caz preferă să contacteze „ajutoarele lor fidele” – ghicitori.

  • 800 g cartofi;
  • 350-400 g de ciuperci champignon;
  • 3-4 roșii;
  • 1 ceapa mare sau 2 cepe medii;
  • Ulei vegetal, sare și piper după gust;
  • 200 g brânză tare;
  • Maioneza.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și roșii în Un aragaz lent este pregătit după cum urmează:

  1. Cartoful este decojit și spălat de murdărie, tăiat subțire felii sau paiete.
  2. Roșiile se taie în cercuri nu mai groase de 5 mm, ciuperci zdrobit de farfurii.
  3. Ceapa se decojeste si se taie marunt jumătate de inele.
  4. Acum, viitorul fel de mâncare este prezentat în vasul multicooker în straturi.
  5. În partea de jos a rezervorului, uns cu o cantitate mică de legume ulei, a pus cartofi și presărat cu sare și altele condimente, opțional acoperite cu un strat subțire de maioneză.
  6. Ceapa și ciupercile se întind deasupra cartofilor.
  7. Apoi vasul este acoperit cu cercuri de roșii, sărate și piper după gust, după care se toarnă din nou cu maioneză.
  8. Brânza se freacă pe o răzătoare fină sau grosieră și se presară deasupra maioneza.
  9. Gătiți vasul în modul „Coacerea” sau „Cupcake” pornit timp de 50 de minute

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment