Cartofi fript cu carne și ciuperci: rețete mese abundente

„“Ciupercile, ca și carnea, conțin o mulțime de proteine. prin urmare cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci – un fel de mâncare foarte copios, potrivit pentru o „cină masculină” bogată în calorii. Dacă preferi mai mult mâncare ușoară, este mai bine să fie utilizat ca o componentă a cărnii piept de curcan sau de pui și jumătate din masa de cartofi, specificat în rețete, înlocuiți cu dovlecel.

Cartofi fierți cu carne și ciuperci într-o tigaie

Cartofi fierti cu carne si ciuperci conform acestei retete, perfect potrivit pentru cina de toamnă – este copios, gustos și încălzitor farfuria.

ingrediente:

  • cartofi – 5-6 buc.
  • ceapa – 1 buc.
  • morcovi – 1 buc.
  • ciuperci – 200 g
  • carne (vițel sau pui) – 350 g
  • bulion sau apă – 750 ml
  • frunze de dafin – 1-2 buc.
  • sare, piper – după gust
  • ulei vegetal – pentru prăjire

„“

1. Spălați, coajați și tăiați legumele. Tăiați campionii în patru părți sau tăiați subțiri plăci.

„“

2. Spălați și tăiați carnea mărunt bucăți ..

„“

3. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea timp de 2-3 minute, amestecând constant.

„“

4. Adăugați ciuperci și legume tocate, prăjiți pentru 1-2 minute.

„“

5. Turnați în bulion fierbinte, astfel încât să fie complet legume acoperite și turnați condimente.

„“

6. Reduceți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și tocană cartofii cu carne și ciuperci timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cartofi încovoiați cu ciuperci și carne într-o tigaie

„“

Pentru gătit cartofi înăbușiți cu ciuperci va avea nevoie de:

  • 1,5-2 kg de cartofi
  • 300g carne de porc
  • 300g campion
  • sare
  • ulei de floarea soarelui
  • 1 morcov mare
  • 2 cepe
  • piper negru măcinat
  • boabe de piper negru
  • condimente pentru cartofi
  • condimentează Torchin 10 legume
  • frunză de dafin

Se spală și se taie carnea în bucăți mici, 1 ceapă coji și toacă fin.

Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți carnea, când este ușor rumenit, puneți ceapă și de asemenea prăji.

Se spală ciupercile, se taie în bucăți mici și se prăjesc ulei de floarea soarelui.

Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cubulețe. Curat și toaca fin ceapa a doua, coaja morcovii, spala si Grate.

Amestecați cartofii cu carnea, ciupercile, ceapa tocată și morcovii, sare, piper, adăugați condimentul preferat (de exemplu, Torchin 10 legume), condiment la cartofi, 2 frunze de dafin, 2-3 mazăre ardei negru.

Se toarnă cartofii în tigaie (și de preferință în căldură), se toarnă apă (ar trebui să acopere puțin cartofi).

Dăm cartofii la fiert, oprim gazul și gătim la foc mic până când este gata. Cartoful trebuie fiert și apa fiartă complet. Fiergeți cartofii aproximativ 30 de minute.

Este foarte gustos să mănânci astfel de cartofi cu sare sau roșii conserve sau castraveți.

Cartofi fript cu ciuperci uscate, varză și carne înăuntru cuptorul

„“

ingrediente:

  • 0,4 kg carne;
  • 5-6 cartofi;
  • 300 gr ciuperci uscate;
  • ceapă, morcovi;
  • 0,6 kg varză;
  • 5 roșii;
  • condimente, ulei.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea cu cubulețe sau cuburi, se presară cu condimente, sare, se amestecă și se lasă la marinat o jumătate de oră. Puteți lăsa să stea mai mult timp. Înmuiați ciupercile uscate și lasă-l să se spargă. Tăiați ciupercile în fâșii.

2. Apoi, se gătește cartofii cu tocană ciuperci uscate, carne și varză, coaja toate legumele. felie morcovi cu paie de varză și ceapă, cartofi tăiați sau în cuburi mici.

3. Roșiile scaldate în apă clocotită, apoi puneți în apă rece și îndepărtați pielea. Se taie în cuburi.

4. Ungeți vasul sau mucegaiul din interior cu ulei, mai bine să luați o bucată de cremă. Punem marinate în condimente carne.

5. Acum întindeți ceapa cu morcovi, apoi bucăți de cartofi, ciuperci, varză deasupra și apoi roșii. fiecare stratul ar trebui să fie ușor presărat cu mirodenii. Pune roșiile deasupra frunză de dafin și 2-3 mazăre de piper negru. Nu scufundați-le trebuie sa

6. Acoperiți sau întindeți folia, se pune 70-80 minute la cuptor la 180 ° C. Când se servește tocană cartofi cu carne, ciuperci și varză trebuie să fie presărată farfuria verdeață.

Cartofi fierti cu carne, ciuperci uscate si iaurt

„“

ingrediente:

  • 1 cartof mare
  • 50 g de ciuperci uscate,
  • 200 g carne (după gustul tău),
  • 2 lingurițe suc de lămâie
  • 1 lingură o lingură de iaurt natural fără grăsimi,
  • patrunjel,
  • sare,
  • piper negru măcinat

Înmuiați ciupercile uscate și tocanita. Tăiați carnea în mărunt zarzavat, pus la ciuperci, tocană min. 10 Tăiați cartofii în felii mici și se adaugă în tigaie. Se amestecă toate ingredientele și se pune cartofii înăbușiți, se dă la fiert încă 15 min. presărați o farfurie cu cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci uscate verdeață

Cartofi fiart cu carne și ciuperci sălbatice într-un aragaz lent

„“

ingrediente:

  • cartofi – 500 de grame;
  • coada de porc – 300 de grame;
  • ciuperci de pădure – 200 grame;
  • smantana – 2 linguri;
  • ceapa – 1 bucata.

Se toacă mărunt ceapa. Ciuperci de pădure, clătiți bine coji tulpinile, campionii îndepărtează pielea de pe pălărie. Pune ceapa și ciupercile în vasul multicooker. Selectați modul „Frying”. Timp de prăjire 10 minute.

Când ciupercile cu ceapă sunt prăjite, adăugați carnea. Cel mai bine să ia filet de porc sau omoplat. Puteți, de asemenea, carne de vită pentru acest fel de mâncare a lua. Se prăjește carnea încă 10 minute, împreună cu ciupercile și ceapa.

Cojiți cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Am pus cartofi pentru carne cu ciuperci.

Închideți capacul multicookerului și porniți „Stingerea” roșie. fierbe înăbușit cartofi cu ciuperci și carne într-un aragaz lent timp de 20 de minute.

Adăugați smântână, condimente după gust. Foaie de dafin, negru piper, sare. Din nou, selectați modul de stingere. Timp de gătit cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci sălbatice, este de 35-40 minute. În acest timp, puteți amesteca o dată sau de două ori ingredientele.

Rețetă de cartofi cu carne, cu ciuperci și cremă acră

„“

În primul rând, gătește aceste alimente:

  • 300 g champignons;
  • ai nevoie de puțin ulei de floarea soarelui pentru a prăji;
  • 300 g coadă de porc;
  • 10 cartofi;
  • un amestec de ardei și sare după gust;
  • o morcovă mică și ceapă;
  • 3 linguri. linguri de smantana.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți carnea. Începeți să gătiți cartofi înăbușiți cu carne cu preparare directă de porc, aceasta ingredient principal al farfuriei. Taie-l în bucăți mici, imediat sare, condimentează cu un amestec de ardei și pune marinată la frigider o jumătate de oră.

2. Pregătim toate celelalte produse alimentare componente. Se curăță cartofii și se taie cuburi, e nevoie și de puțină sare. Toate ingredientele mai întâi trebuie împăturită în boluri separate. Acum spălați și curățați ciuperci, apoi tăiate în patru părți. Sare puțin și le. Ceapa trebuie tăiată în inele și pregătită morcovi curați frecați o răzătoare grosieră.

3. Prăjiți carnea și ciupercile. Carne marinată iar ciupercile tăiate trebuie prăjite separat într-o tigaie altele.

4. Pentru gătirea cartofilor cu ciuperci și puneți toate ingredientele preparate într-un vas într-o oală. Mai întâi, puneți carnea prăjită pe fundul oalei, apoi un strat puneți ciuperci deasupra și așezați-o chiar la capăt cartofi. În această etapă, gătiți cartofii cu carne și ciuperci se adaugă puțină apă fiartă în oală, cartoful ar trebui să fie aproape complet acoperit de apă. Acum poate fi pus deasupra morcovi cu ceapă și acoperiți toate produsele cu un strat de smântână.

5. Procesul de tocanare a vaselor. Pune un vas cu o farfurie într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade și periodic verificați disponibilitatea. Dacă vasele sunt mici, atunci cele terminate vasul nu poate fi pus în farfurii, ci pus pe masă direct. La acest fel de cartofi înăbușiți cu carne, ciuperci și smântână Salata de varză din Beijing este perfectă.

Cartofi fript cu carne, varză și ciuperci murate

„“

ingrediente:

  • 500 de grame de varză;
  • 1 borcan cu ciuperci murate;
  • 500 de grame de cartofi;
  • 400 de grame de carne;
  • ulei, condimente;
  • ceapa;
  • 3 linguri de roșii.

Mod de preparare:

1. Taie carnea în fâșii lungi și prăjește cu ulei într-o căldură până la culoarea roz.

2. Adăugați la acesta tăiate jumătate de inele ceapă, se prăjește un minut și se pune tava.

3. Puneți imediat feliile de cartofi, amestecați și acoperiți cu un capac.

4. Fierbeți sucul său timp de 15 minute.

5. Cu champignons sau cu orice alte ciuperci murate se scurge saramura, se taie în felii sau cuburi.

6. Amestecați ciupercile cu pasta de roșii, se adaugă 100 ml apă, sare, piper și se toarnă într-o căldură.

7. Acoperiți din nou și tocați vasul până la capăt. Ne concentrăm pe moliciunea cartofilor, așa cum este sub acțiunea lui Acidul de tomate durează mai mult timp pentru preparare decât restul ingredientelor.

Cartof bătut cu iepură și ciuperci

„“

ingrediente:

  • 4 kg de iepuri (preferabil spatele),
  • 200 g untură
  • 500 g smântână
  • 200 g ciuperci prăjite,
  • 3 linguri. linguri de oțet de vin,
  • 1 cană vin roșu uscat
  • 1 lingură o lingură de zahăr
  • 1 buc piper roșu dulce
  • 3 linguri. linguri de făină de grâu
  • 2 cepe,
  • 2 morcovi
  • 3 buc cuișoare,
  • 3 frunze de dafin,
  • 4 buc ienibahar,
  • 1 litru de apă
  • 2-3 capete de usturoi,
  • 200 g carne de porc
  • 200 g dovlecel.

Faceți marinada: amestecați apa cu vinul oțet, adăugați frunze de dafin, mazăre cu piper negru, sare, zahăr, se fierbe și se răcește.

Taie iepura. Ceapa maruntita, toaca usturoiul. Se amestecă carnea cu ceapa și usturoiul, se toarnă marinade și se lasă 12-24 ore. Din carne de porc, gătiți bulionul timp de 1 eu apă. Se umple carnea murată cu untură, se rulează în făină și se prăjesc într-o tigaie fierbinte în ulei, până când este roz maro. Felie de ciuperci, dovlecel (dovlecel) și ardei dulce, cercuri morcovi Așezați carnea în lolly, deasupra în serie straturi de ciuperci feliate, morcovi, ardei, dovlecel. Crema acru se amestecă cu făină și se toarnă conținutul de rațe cu acest amestec. atunci adăugați bulionul de porc, puneți condimente: allspice, cuișoare și ierburi uscate, se toarnă vin și se fierbe la foc mic.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment