Cartofi fierti cu ciuperci: retete cu fotografie

„“Pentru a pregăti un fel de ciuperci cu cartofi, nu este necesar Braise sau coace toate ingredientele împreună. Puteți servi ciuperci cu cartofi fierți în avans sau folosiți cartofi fierti ca una dintre componentele salatei de ciuperci sau caserole. gătit cartofii cu ciuperci pot fi decojite sau fierte „în uniformă”. În ciuda simplității unor astfel de feluri de mâncare, acestea sunt foarte copios și gustos.

Cartofi fierti cu iepura si smantana ciuperci

„“

ingrediente:

  • 4 kg de iepuri (preferabil spatele),
  • 1 kg de cartofi
  • 200 g untură
  • 500 g smântână
  • 200 g ciuperci prăjite,
  • 3 linguri. linguri de oțet de vin,
  • 1 cană vin roșu uscat
  • 1 lingură o lingură de zahăr
  • 1 buc piper roșu dulce
  • 3 linguri. linguri de făină de grâu
  • 2 cepe,
  • 2 morcovi
  • 3 buc cuișoare,
  • 3 frunze de dafin,
  • 4 buc ienibahar,
  • 1 litru de apă
  • 2-3 capete de usturoi, 2
  • 00 g carne de vită,
  • 200 g dovlecel.

Înainte de a găti cartofi fierti cu ciuperci și cu o iepură, trebuie să faceți o marinadă: amestecați apa cu oțetul de vin, adaugam frunza de dafin, piperul negru, mazarea, sarea, zaharul, se fierbe și se răcește.

Taie iepura. Se toacă ceapa, se toacă usturoiul. Se amestecă carnea cu ceapa și usturoiul, se toarnă marinata și se lasă 12-24 ore. Din carne de vită, gătește bulionul în 1 litru de apă. Se umple carnea murată cu untură, se rulează în făină și se prăjesc într-o tigaie fierbinte în ulei până se rumenesc. Felie de ciuperci, dovlecel (dovlecel) și ardei dulce, cercuri morcovi Așezați carnea în lolly, deasupra în serie straturi de ciuperci feliate, morcovi, ardei, dovlecel. Crema acru se amestecă cu făină și se toarnă conținutul de rațe cu acest amestec. atunci adăugați bulion de vită, puneți condimente: allspice, cuișoare și ierburi uscate, se toarnă vin și se fierbe la foc mic. curat cartofi de pe coaja, fierbeți-l și puneți pe o farfurie. prezenta prăjiți cu ciuperci împreună cu cartofi fierți.

Salata cu cartofi fierti si murati ciupercă

„“

ingrediente:

  • Ciuperci murate – 250 g,
  • Cartof – 4 buc,
  • Ouă – 5 buc.
  • Mazăre verde – 1 cutie,
  • Ceapa verde la gust
  • Ceapă – 1 buc,
  • Crema acru – 0,5.

Pentru salata cu cartofi fierti, ciuperci murate felii. Cartofii și ouăle din jachetă se fierb și se răcesc, se curăță și se taie în felii. Se adaugă mazărea verde și tocată ceapă verde. Gătită conform acestei rețete salată fiartă se amestecă cartofii cu ciupercile cu smântâna, se presară cu mărunțite ceapă verde și garnisiți cu inele de ceapă.

Pui cu cartofi fierti

„“

ingrediente:

  • Morels – 0,5 kg
  • Cartof – 4 buc
  • Lamaie – 1 buc
  • Sare, piper – după gust

Fursolele proaspete se fierb timp de 15-20 de minute se freacă și se strecoară, se scurge apa și ciupercile se spală la rece apă. Apoi se taie, se condimentează cu sare, piper, se presară zeama de lamaie si se prajeste pana se rumenesc.

În acest moment, cartofii sunt prăjiți și fierți. Servit la masă cartofi fierti cu ciuperci.

Feluri de cartof fiert cu ciuperci de ceapă

Cartofi cu champignons

„“

  • Cartof – 1 kg
  • Ceapa – 2 buc.
  • Champignons – 300 g
  • Condiment pentru ciuperci – 1/2 lingură
  • Sare după gust
  • Ulei vegetal – 50 g

Spălați ciupercile, coajați și clătiți ceapa și cartofii. Fierbeți apa într-o cratiță.

Tăiați cartofii decojiți în jumătate sau în 4 părți dacă tuberculii sunt mari și se fierb până aproape sunt gătite.

Ceapa se taie în jumătate de inele și se prăjește în ulei vegetal.

Se toacă ciupercile cu farfurii și se prăjesc cu ceapă. Se adaugă condimentele la ciuperci.

Scurgeți apa din cartofi și adăugați tuberculii în tigaie în ciuperci și arcul. Să sare. Se prăjesc ciupercile cu cartofi timp de 5 minute.

Servim cartofii fierti cu ceapa si ciupercile la fel de fierbinti farfurie independentă sau farfurie pentru pește și carne.

Crochete cu cartofi prăjiți gras

„“

ingrediente:

  • 8-10 cartofi,
  • 2 ouă
  • ½ linguri de ulei,
  • 1 ceapa,
  • 1 cană ciuperci proaspete fierte,
  • 1 cană pesmet,
  • grăsime pentru prăjit,
  • făină,
  • patrunjel,
  • sare

Mash cartofi fierti, se adauga sare, tocat marunt si ceapa prajita si ciupercile, galbenusul de ou si amesteca totul. din masă gătită pentru a face găluște sub formă de morcovi, sfeclă sau cartofi, se presară cu făină, se umezesc cu ou bătut, se rostogolesc pesmet și prăjit.

Când se servește, se toarnă unt topit. În crochete, făcute sub formă de morcovi sau sfeclă, lipiți-vă de un fir de verdeață patrunjel. Crochetele pot fi servite ca o farfurie pentru mâncăruri cu carne. dacă ele sunt servite ca al doilea fel, apoi ceapa prajita si ciupercile nu pot fi amestecate cu masa de cartofi, ci umplute cu ele crochete.

Crochetele sunt servite cu sos de ciuperci, roșii sau smântână.

Ciupercă, ceapă prăjită și salată de cartofi

„“

  • 1 cutie de ciuperci din conserve
  • 2 cartofi
  • 1 ceapa,
  • 200 g maioneză
  • 1 conservă de fasole

Tăiați și prăjiți ceapa, adăugați fasolea și ciupercile, se gătește până când lichidul dispare. Se fierb cartofii, se curăță de coajă și tăiate în cuburi. Adăugați cartofii fierti în ciuperci cu ceapă. Se răcește, se condimentează cu maioneză.

Cartofi umpluți într-un multicooker

„“

  • Produse (pentru 7 porții)
  • Cartof (mare) – 7 buc.
  • Piept de pui – 70 g
  • Champignons – 70 g
  • Brânză procesată afumată – 70 g
  • Ceapă – 1 buc.
  • Maioneza – 3 linguri. l.
  • Condimente după gust
  • Sare după gust
  • Ulei vegetal – pentru prăjit
  • Grăsime de porc

Cojiți cartofii. Cu un cuțit și o linguriță, îndepărtați mijlocul. Cartofii ar trebui să arate ca niște bărci mici. Marca cartofii sunt stabili, pentru asta trebuie să tăiați puțin placă de bază.

Se toarnă cartofii cu apă, se pune pe foc și se fierbe. Dar așa astfel încât cartofii să nu fie digerați. Acest lucru este important! Coaja ceapa de sus strat și toacă fin. Se spală ciupercile și se toacă.

Se toacă pieptul de pui. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine. Prajeste ceapa la foc mic ulei vegetal. Am adăugat puțin zahăr pentru a face ceapa mai repede a dobândit o culoare aurie. Este necesar să prăjiți doar 2-3 minute. Prajeste campionii.

Acum sareți puiul și prăjiți-o într-o tigaie pentru 10 minute. Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Amestecă cu maioneza (poți înlocuiți cu smântână). Și amestecați bine.

Acum începe să umpleți bărcile.

Pune champignons pe partea de jos. Apoi adăugați ceapa, urmată de – piept de pui fiert Faceți o șapcă de brânză. Se presara uscat ierburi picante

Pune grăsimea de porc mărunțită pe fundul vasului multicooker cartofii de pe fund erau bine rumeniți. Cartofii puse aragaz lent. Setați modul „Coacerea” (timp 60 minute). Dacă tu Dacă doriți să gătiți cât mai curând, atunci 30-40 de minute vor fi suficiente. Cartofi umpluți cu pui și ciuperci gata!

Cuptoare de cartofi fierti cu ciuperci la cuptor

Cartofi fierti cu branza si ciuperci

„“

  • Cartofi – 10-12 buc.
  • Ciuperci Champignon – 300 g
  • Unt – 60 g
  • Ceapa – 2 buc.
  • Brânză tare – 200 g
  • Crema acru – 100 g
  • Sare după gust
  • Ardei – după gust
  • Condimente preferate după gust
  • Ceapa verde – dupa gust

1. Spălați cartofii și fierbeți într-o “uniformă”. Se răcește și se curăță. Cojiți, spălați și tocați ceapa jumătate de inele. Se spală ceapa verde și se toacă fin.

2. Cartofii fierți tăiați în inele cu grosimea de 1 cm.

3. Încălziți tigaia. Topiți 30 g unt ulei. Prăjiți cartofii timp de 2-3 minute pe fiecare parte până când culoare aurie.

4. Topiți untul într-o tigaie (30 g) și prăjiți ciupercile în ulei. Când sucurile și ciupercile se evaporă din ciuperci ușor prăjit și turnat roz, toarnă smântână în ciuperci. Pune afară ciuperci în smântână.

5. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți cartofii pregătiți pe o foaie de copt. Topim cartoful pune ciupercile fierte. Apoi puneți ceapă și verde. toate ștergeți cu brânză tare.

6. Introduceți foaia de copt în cuptor pe mijloc raft timp de 5-10 minute. Serviți cartofii coajați la cuptor cu ciuperci la cuptor, fierbinte.

Ciuperci rustice

„“

Raci cartofii fierti in pielea lor, coaja, toaca cercuri, pune jumătate din ea pe fundul tigaiei, unsă grăsime. Separați ciupercile sărate de saramură, clătiți, tocați paie, se prăjesc în ulei vegetal, se combină cu prăjit ulei vegetal, arpagic, ardei gras, sare, puneți o tigaie peste cartofi și acoperiți încă un strat de cartofi. Turnați ciupercile cu cartofi cu smântână, amestecat cu făină și coaceți la cuptor până este gătit. gătit serviți cartofii cu ciuperci în smântână fierbinte în același bol, presărată cu mărar

Duboviki cu cartofi

„“

ingrediente:

  • Pentru 400 g de stejar,
  • 750 g cartofi fierti,
  • 70 g ulei
  • 25-30 g de ceapă,
  • 0,5 l lapte,
  • chimion,
  • sare după gust.

Stejar și stejar tratat și spălat tăiat mărunt în bucăți mici, tocană în ulei împreună cu ceapă și un vârf de semințe de caras. Se taie cartofii fierti, se amesteca cu ciuperci fierte, se toarnă lapte și se coace la cuptor. prezenta cartofi fierti cu ciuperci conform acestei retete, presărat cu ierburi.

Cartofi fierți cu ciuperci murate și carne tocată

„“

ingrediente:

  • 8 cartofi mari,
  • 100 g ciuperci murate,
  • 2 cm. linguri de ulei
  • 1 ceapa,
  • 1 cui de usturoi
  • 200 g carne de porc tocată
  • 200 g smântână, ou,
  • 80 g brânză ponosită
  • patrunjel,
  • sare, vegetație,
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • un vârf de piper negru măcinat.

Pentru gătit cartofi fierti cu ciuperci murate cartofi fierti in pielea lor, decojiti. Blatul se taie din cartofi (o pun deoparte), alege mijlocul cu o linguriță (astfel încât bine). Ceapa taiata se prajeste in ulei, se toarna in un bol. Adăugați usturoiul și partea de cartofi pe care ați ales-o ciuperci, carne tocată, ou, sare, piper negru și roșu, tocate mărunt verdeata patrunjel. Se amestecă bine și se umple cu această masă cartofi. Pe o tavă de copt, unsă cu unt, cartofi întinse în picioare, fiecare aproape cu o bucată tăiată. Coaceți preîncălzit la 180 ° C cuptor 25 min. Vârful de cartofi uns smantana, se presara cu branza ras si se rumeneste la cuptor 10-15 min.

Aici puteți vedea o selecție de fotografii pentru rețete cu cartofi și ciuperci fierte:

„“ „“ „“

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment