Cartof umplut cu ciuperci: rețete cu fotografie

„“Dacă nu sunteți în căutarea unor căi ușoare, și prăjiți sau pregătiți cartofii s-au săturat de mult, încercați să vă surprindeți casa mâncăruri originale. Este vorba despre cartofi umpluți ciupercile, fotografiile și rețetele acestora sunt propuse mai jos. Ca a ingrediente pe care le puteți utiliza nu numai componente vegetale și ciuperci, dar adăugați, de asemenea, componente de carne – apoi vasul se va dovedi mai satisfăcător.

Cartofi la cuptor umpluti cu ciuperci si brânză

Ciuperci umplute cu ciuperci

„“

  • 500 g de campioni,
  • 12 cartofi de dimensiuni medii
  • 4 cepe,
  • 1 cui de usturoi
  • 1 ou
  • 6 lingurițe. linguri de ulei vegetal,
  • 100 g brânză tare
  • 4 lingurițe. linguri de maioneză
  • 2 lingurițe. linguri de smantana
  • sare și piper după gust,
  • pătrunjel și mărar.
  1. Tăiați ciupercile în fâșii și prăjiți în 2 lingurițe. linguri de ulei la evaporarea lichidului. Adăugați ceapa tocată fin și prăjiți până este nu va deveni moale. După aceea, bateți oul crud, sarea, piper după gust și se amestecă bine.
  2. Adăugați cheese brânză rasă și usturoi ras, amestecați și puneți deoparte la o parte.
  3. Cojiți cartofii cruzi, tăiați blaturile cu o linguriță miez și umpleți cu carne tocată.
  4. Puneți cartofii într-o tigaie adâncă (sau într-un refractar sticlărie) cu uleiul rămas, se acoperă cu un amestec de smântână și maioneza si bagat la cuptor.
  5.  Coaceți cartofii până se rumenesc. Cu 5 minute înainte disponibilitatea de a stropi vasul cu restul de brânză răzuită.
  6.  Înainte de servire, cartofii umpluți cu ciuperci, garnisiți cu pătrunjel și mărar.

Cartofi la cuptor umpluti cu uscat ciupercă

„“

  • 1 kg de cartofi
  • 100 g ciuperci porcini uscate,
  • 1 ceapa,
  • 1 lingură o lingură de făină
  • 10 g unt (sau margarină), 30 g sos,
  • 1 lingură o lingură de biscuiti de pământ,
  • 50 g brânză, apă.
  1.  Coaceți cartofii, coaja, tăiați blaturile și scoateți mijlocul din fiecare cartof cu o lingură, astfel încât să rămână ziduri suficient de puternice.
  2.  Se fierbe ciupercile albe uscate (nu se toarnă bulionul), se toacă. Ceapa mărunțită de Spasser.
  3. Pentru a găti cartofii umpluți cu ciuperci la cuptor, o parte din bulionul de ciuperci trebuie răcit și amestecat cu prajitură făină. Se toarnă rece, amestecat cu cu făină și gătește, amestecând tot timpul.
  4. Când bulionul se îngroașă, adăugați ciuperci, ceapă și atât de mult în el. cartofi scoși din tuberculi, după cum este necesar pentru gătit suficientă carne tocată.
  5. Umpleți tuberculii de cartofi cu această umplutură și așezați-le pe o farfurie, uns cu ulei. Se toarnă cu sos de smântână, se presară brânză rasă, amestecat cu pesmet măcinat, se strecoară cu unt și se coace într-o prăjitură dulapul.

Uită-te la fotografia cu cartofi umpluți cu ciuperci, la retete prezentate pe aceasta pagina:

„“ „“

Cartofi umpluți cu ciuperci și carne tocată: rețete pentru cuptor

Cartofi umpluți cu tocană și ciupercă

„“

4-6 porții:

  • 1,7 kg de cartofi
  • 200 g de ciuperci
  • 360 g carne de porc
  • 80 g untură,
  • 30 g făină
  • 140 g lapte
  • 140 g smântână
  • condimente după gust.

Mijlocul este scos din cartof. Carnea de porc brută a sărit de două ori printr-o mașină de tocat carne. Ciupercile sunt, de asemenea, trecute printr-o mașină de tocat carne și se amestecă cu carnea tocată. Cartofi umpluți mărunt, puși se coace o foaie de copt unsă până se rumenesc. Timp de la timp când cartofii se toarnă cu grăsime, la sfârșit se sărează.

Pentru a găti cartofii umpluți cu ciuperci la cuptor, La această rețetă, faceți sosul. Pentru asta, în untură topită prăjiți făina, turnați laptele, presărați cu piper roșu și se adauga smantana. Cartofii sunt transferați pe farfurii și turnate sos fierbinte.

Cartofi la cuptor umpluti cu carne si ciupercă

„“

4 porții:

  • 8 cartofi mari,
  • 250 g de ciuperci proaspete,
  • 1 ou
  • 1 gălbenuș
  • 200 g carne de porc fiartă,
  • 200 g smântână
  • condimente: vegeta
  • sare,
  • piper negru măcinat,
  • pătrunjel după gust.

Cartofii decojiți bine spălați se dau la cuptor. Tăiați deasupra lor. Cu o linguriță, alege mijlocul cartofului, astfel încât astfel încât pereții cartofului să aibă o grosime de 1 cm.Se scoate din cartofi coaja. Masa de cartof este amestecată cu ciuperca și carnea tocată, gălbenuș, 2 lingurițe. linguri de smantana, condimente. Adăugați biciul acolo proteine ​​amestecate. Cartofii mijlociți se sărează și se umplu masa de cartofi și carne. Cartofi umpluți cu carne tocată și ciuperci, introduse la cuptor pe o foaie de copt, udată cu smântână, amestecat cu gălbenuș și maro. Servit gătit de Această rețetă este umplută cu ciuperci și salată.

Cartofi umpluți cu carne tocată, la cuptor cuptorul

„“

  • Cartof 2 bucăți (mari)
  • Ciuperci albe 300 grame
  • Carne de porc 400-450 grame
  • Ceapa 1 bucata (medie)
  • Usturoiul 2-3 căței
  • Brânză tare 100 de grame
  • Ulei vegetal, după cum este necesar
  • Sare după gust
  • Ardeiul negru măcinat

Pentru gătirea cartofilor coapte umplute cu ciuperci, asigurați-vă că dezghețați carnea de porc, dar în niciun caz Accelerați procesul cu un cuptor cu microunde sau apă caldă. da carnea în sine să plece. Apoi curățați-l de filme, vene și exces de grăsime. Se clătește carnea de porc cu apă rece și se usucă folosind prosoape de hârtie de unică folosință.

Treceți carnea pregătită printr-o mașină de tocat carne, de preferință nu tocat carne de porc foarte mult, puteți chiar să o tocați doar cu două cuțite. Desigur, puteți cumpăra umpluturi gata făcute, dacă aveți încredere producător și sunt încrezători în calitatea produsului. Ciupercile nu sunt de dorit parcurgeți o mașină de tocat carne, acestea pot fi tocate fin, așa va fi mult mai gustos.

Coaja ceapa, clateste cu apa rece si se macină cu o răzătoare cu găuri medii sau mici. putea derulați-l într-o mașină de tocat carne. Cojiți căței de usturoi și, precum și ceapă, prăjit.

Cojiți o bucată de brânză și macinați cu un mediu sau răzătoare grosieră. Carne de porc tocată cu ciuperci și pusă o farfurie adâncă, se adaugă ceapa tocată și cum ar trebui să se amestece. Nu uitați de condimente precum sare și piper negru măcinat Dacă aveți alte condimente preferate pentru carnea, apoi le folosește cu îndrăzneală, amestecând cu carne tocată.

Clătiți cartofii foarte bine, cel mai bine chiar folosiți o perie sau un burete special. Apoi curățați legume decojite, cu excepția cazului în care vă plac cartofii la cuptor pielea. Tăiați legumele decojite pe jumătate în lungime, ștergeți prosoape de hârtie de unică folosință și miez-le, ca să obții o barcă.

Presărați cartofii pregătiți cu o cantitate mică de sare și condimente, apoi o lingură introdusă în cavitatea fiecărei jumătăți carne de porc tocată amestecată cu ciuperci. Tamponați bine umplutura barca de luat masa.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și puneți-l în el jumătăți de cartofi umplute cu carne tocată. Stropiți fiecare usturoi și brânză pe jumătate rasă, astfel încât să obțineți o mazăre. pe puteți adăuga puțină verdeață uscată pe gustul dvs., dacă deodată a fost la îndemână în acel moment. Închideți tigaia la sfârșit pentru coacere cu folie și trimiteți la preîncălzit la 200 de grade cuptor pentru 30-40 minute. Asigurați-vă că verificați în prima jumătate de oră pregătirea cartofilor umpluți cu carne și ciuperci și, dacă este tocată umed, continuă să gătiți.

Uită-te cât de delicios a umplut cartof la cuptor cu ciuperci pe acestea foto:

„“ „“

Cum să gătești cartofii umpluți cu ciuperci și la cuptor brânză

Ciuperci umplute cu cartofi

„“

  • cartofi – 6 cartofi mari;
  • ciuperci proaspete – 300g;
  • smântână grasă (sau smântână) – 50-70 ml;
  • brânză tare – 50g;
  • unt – 50g;
  • sare după gust.

Se curăță cartofii, se spală, se taie blatul și cu un cuțit mic (sau decojitor de cartofi) face o crestătură. Pentru a face acest lucru, notați 5-7 mm de la marginile pentru margine și tăiați interiorul, lăsând aproximativ 1 cm pentru de jos. Dacă doriți, cartoful poate fi tăiat nu de-a lungul, ci de-a lungul, în timp ce primea două „bărci”. Preparate de cartofi introduse în fierbând apă sărată (sau lapte), adăugați unt și fierbeți puțin (până la stadiul inițial de moale).

Clătiți ciupercile, uscați, tăiați întunecați, dacă este necesar părți, apoi tăiate în felii subțiri.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se adaugă ciupercile și prăjiți câteva minute. Condimentează după gust cu sare.

Scoateți cartofii pregătiți din lichid, apoi uscați se unge cu unt și se umple cu ciuperci.

Punem smântână grasă (sau smântână) deasupra ciupercilor și presară brânză rasă. Coaceți la cuptor 20-30 minute la 180 de grade pentru apariția unei cruste. Cartofi gata umpluți cu ciuperci și brânză, se lasă să se răcească ușor, apoi se întinde pe farfurii.

Cartofi cu barcă umplută

„“

  • 4 sau 5 cartofi, în funcție de mărime;
  • 200 g. Pui tocat gata sau file de pui (pentru a obține carnea tocată va trebui trecută printr-o mașină de tocat carne);
  • 100 g brânză;
  • Un bol de ciuperci, un volum de 250 ml;
  • 1 ceapa;
  • maioneza;
  • Ulei vegetal;
  • Sare, piper.

Pentru a găti cartofii umpluți cu ciuperci și brânză în la cuptor, sare și piper carnea tocată. Trageți-le pe cele îngrijite bile. Pentru ca umplutura să nu fie lipicioasă pe mâinile tale, trebuie să fie umezite într-un mod rece apă după fiecare bilă. Scufundați bilele în apă clocotită și gatiti pana sunt fierte.

Coji și toacă ceapa cu un cuțit. Pregătiți ciupercile: proaspete clătiți și fierbeți cele congelate timp de 1 minut. Ciupercile ar trebui tăiate în bucăți de dimensiuni medii.

Se prăjesc ciupercile și ceapa în ulei până sunt fierte. Este nevoie de 20 sau 25 de minute. În procesul de gătit, pot fi sărate și completate, la nevoie, puțină apă.

Gatiti cartofii cu jacheta. Când se răcește, curățați-l. Se taie pe jumătate și ușor cu o linguriță adâncituri, ca în fotografie.

„“

Ar trebui să obțină „bărci”.

Vas de copt sau tigaie cu detasabil sau metal se unge cu o cantitate mică de ulei. Se plasează în ea „bărci” de cartofi și începeți cu ciuperci prăjite cu ceapă.

Ungeți fiecare cartof umplut cu maioneză deasupra ciuperci. Bilele forțate tăiate în jumătate, astfel încât să fie rezistent și se întinde pe „barcă” pe un strat de maioneză. Pe mic cartofii se pun în două jumătăți ale unei bile, pe mare trei. Presărați-le cu brânză tocată și trimiteți scurt la cuptorul astfel încât brânza să se topească și vasul să preia un fel de.

Cartofi prăjiți umpluți cu ciuperci și brânză, gata! Gustul său este perfect accentuat de proaspete sau legume conserve. Bon pofta!

Ciuperci umplute cu cartofi

„“

  • 500 g cartofi
  • 50 g ciuperci uscate
  • 120 g de ceapă,
  • 100 g smântână
  • 10 g făină
  • 20 g ulei
  • 30 g brânză.
  1. Se spală bine ciupercile, se taie în felii subțiri și se prăjesc ulei cu ceapă până la licitație.
  2. Gătiti cartofii mari în apă sărată până când sunt fierte pe jumătate, apoi scoateți miezul cu o lingură ascuțită. primit umplutură de adâncitură cu un amestec de ciuperci cu ceapă.
  3.  Puneți cartofii într-o tigaie adâncă (sau tigaie), turnați smantana si se presara cu cascaval ras. Fript cartofi umpluti cu ciuperci și brânză până la licitație.

Retete de cartofi umpluti cu ciuperci in smantana

Cartofi umpluți cu ciuperci în cremă acră

„“

Veți avea nevoie de:

  • 100 g ciuperci uscate,
  • 10-15 cartofi mari,
  • 1 ceapa,
  • ½ cană bulion de ciuperci,
  • 200 g brânză
  • 2 lingurițe smantana
  • 1 lingură făină.

Fierbeți sau coaceți tuberculii de cartof până când sunt gătite, apoi de la fiecare scoate astfel pescuitul pentru a face o barcă cu pereți, cu acest lucru trebuie să taie o parte din tubercul – apoi va trebui să fie acoperit cartofi. Fierbeți ciupercile până sunt fragede, strecurați lichidul, toaca ciupercile si adauga in tigaie ceapa prajita, se toarnă 1 lingură. făină și amestecă, toarnă ½ cană de bulion, se fierbe, se pune smântână, sare și se amestecă, cald, puneți umplutura pe cartofi. Puneți tuberculii umpluți se acoperă, se acoperă cu părți tăiate și se coace. Înainte de coacere se toarnă cartofi umpluți cu ciuperci smântână și topit unt, se presară cu pesmet. Scoateți tuberculii (aproape gata) prăjiți brânza și trimiteți din nou, Bake.

Cartofi la cuptor cu ciuperci și roșii

„“

ingrediente:

  • 6 tuberculi mari de cartofi,
  • 200 g de ciuperci (champignons, ciuperci de stridie sau altele),
  • 2 cepe de dimensiuni medii,
  • 150 g brânză tare
  • 2 roșii proaspete de dimensiuni medii
  • 100 g smântână
  • ulei vegetal
  • ierburi proaspete, sare, piper negru și alte condimente la gust.

Spălați bine cartofii și fierbeți-i în „uniforma” lor până când jumătate fierte. Scurgeți apa și când tuberculii s-au răcit, tăiați fiecare în lungime în două părți, îndepărtați ușor cu o lingură centrul, formând bărci. Dacă utilizați ciuperci congelate, dezghețează-le mai întâi și scurge excesul de lichid. ciuperci coaja, clătiți bine și tăiați în felii mici. cepe coji, clătește și toacă fin. Spălați roșiile faceți incizii în formă de cruce deasupra, turnați peste apă clocotită și apoi scufundați în apă cu gheață timp de o jumătate de minut. După aceea, scoateți cu atenție coji și toacă fin. Clătiți verdeața, uscați și tocați. brânză freacă grosolan. Tăiați și centrul de cartofi. pe tigați cu puțin ulei vegetal ușor ceapă brună, apoi trimite ciuperci la ea, amestecă și gătiți până când umezeala s-a evaporat complet. Scoateți tigaia din foc, iar când ciupercile se răcesc ușor, se adaugă pregătite roșii, cartofi, verzi, sare, piper negru și alte condimente la gust. Condimentează umplutura terminată cu smântână și umple-o cu ea. coșuri de cartofi. Ungeți un vas cremos cu părțile înalte. ulei sau acoperire cu folie, așezați cartofii strâns unul față de celălalt prieten si bagati la cuptor, preincalzit la 180 °, timp de 20-25 de minute. Scoateți tigaia din cuptor, presărați bărcile cu brânză rasă și coaceți încă 5-7 minute. Serviți gătit la această rețetă. cartofi umpluți cu ciuperci cu legume proaspete.

Cartof umplut cu ciuperci de bacon

„“

ingrediente:

  • Cartof – 1 kg
  • Bacon (feliat) – 200 gr
  • Ciuperci – 200 gr
  • Ceapă – 1 buc.
  • Crema acru
  • Sare, piper.

Metoda de gătit:

Tăiați bine ciupercile și ceapa. Se prăjește cu legume ulei.

Fierbeți cartofii până când sunt fierte pe jumătate. Se taie pe jumătate. Cu o lingură scoate miezul.

Umpleți cartofii cu ciuperci și ceapă. Pune smântână deasupra (1 lingură)

Înfășurați fiecare cartof umplut într-o fâșie de slănină.

Pune cartofii într-un vas de copt.

Coaceți la cuptor (180C) timp de 15-20 de minute.

Aceste fotografii arată cartofi umpluți cu ciuperci, fierte la cuptor:

„“ „“

Ciuperci Cartofi umpluți: franceză mese

Bucatele franceze de cartofi umpluți cu ciuperci sunt una dintre opțiunile câștig-câștig atunci când trebuie să faceți rapid organizează o masă cu privire la sosirea oaspeților. Timpul nu durează mult. Și opțiunile pot fi întreaga mare. Puteți adăuga la umplere Ei bine, atât de multe produse. Este ca și cum ai urca. S-a schimbat un ingredient – și aveți o mâncare nouă. Bucatele franceze sunt cele mai frecvente și cea mai delicioasă opțiune pentru a-ți surprinde oaspeții.

Rețeta numărul 1

„“

ingrediente:

  • ciuperci – 300-400 grame / ciuperci de stridie sau champignons /
  • cartofi – 6-7 tuberculi medii
  • bec
  • brânză tare – grame 150 – 200
  • sare, piper, oregano
  • verdeață – mărar, pătrunjel
  • ulei vegetal

Pentru a găti cartofi coapte la cuptor umplute cu ciupercile, gratuiți brânza.

Curățăm ceapa, o tăiem mărunt. Coaceți într-o tigaie în ulei până când culoare aurie.

Ciupercile mele, se taie fin. Se prajesc in ulei vegetal aproximativ 10-12 minute.

Amestecați ceapa, ciupercile și jumătatea de brânză rasă. Sare, piper, adăugați oregano.

Curățăm cartoful. Se taie în jumătăți. Cu un cuțit sau ca mine, o casă de ceai lingură, scoateți mijlocul. Facem astfel de „bărci”. Lasă-le înăuntru apă clocotită și se gătește după fierbere aproximativ 10 minute.

Scurgeți apa. Pune cartofii pe o foaie de copt. Ne umplem cartof cu umplutură de ciuperci. Topim cu restul de brânză.

Se dă la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 160 – 170 grade. Obținem, stropim cu ierburi mărunțite. Farfurie cu cartofi prăjiți umplute cu ciuperci servite doar cu smântână.

Rețeta numărul 2

„“

  • 100 g de ciuperci proaspete,
  • 200 g cartofi
  • 50 g ceapă,
  • 20 g unt,
  • 30 ml ulei vegetal,
  • piper.
  1. Înainte de a găti cartofii umpluți cu ciuperci în franceză, produsele de pădure proaspete trebuie fierte timp de 5-7 minute și apoi se prăjesc 20-25 de minute în ulei vegetal.
  2.  Cojiți aceiași tuberculi de cartof, tăiați pe jumătate. Faceți adâncituri în ele și umpleți cu ciuperci tocate amestecate cu ceapa tocată mărunt.
  3. Puneți cartofii în felii împreună, turnați peste unt, se presara cu piper si se coace la cuptor pana se rumeneste.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment