Cartof cu ciuperci și ceapă: rețete

„“S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât să prăjiți cartofii cu ciuperci și ceapă? Într-adevăr, puteți găti un fel de mâncare grozav și într-un mod atât de simplu. Dar dacă nu sunteți în căutarea unor căi ușoare și doriți pentru a vă diversifica dieta, puteți încerca să faceți alte feluri de mâncare din aceste ingrediente simple. Retete originale de genul să gătești cartofi cu ciuperci și ceapă – în această colecție.

Cartofi fript cu ciuperci și ceapă

Cartofi înăbușiți cu mazăre și ciuperci

„“

ingrediente:

  • 1 kg de cartofi
  • 500 g de ciuperci
  • 300 g mazăre verde tânără,
  • 2 cepe,
  • 3 linguri de ulei vegetal,
  • 50 ml smântână
  • verdeață de mărar,
  • sare

Metoda de preparare a cartofilor cu ciuperci și ceapa:

Clătiți bine ciupercile, tocați-le, puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjit ușor, apoi se adaugă ceapa feliată în jumătate de inele și se toacă până jumătate fierte.

Cojiți cartofii, tocați, combinați cu ciupercile și ceapa, se toarnă puțină apă, sare, se acoperă și se menține slab foc încă 15-20 minute.

Clătiți mazărea de mai multe ori, puneți o tigaie și aduceți la pregătire, apoi se presară cu mărar tocat fin, se toarnă smântână, se amestecă și se lasă să fiarbă.

Cartofi aburiti cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • 1 bol de ciuperci proaspete fierte,
  • 5 cartofi
  • 50 g grăsime,
  • 1 ceapa,
  • 1/2 cană smântână
  • sare după gust.

Mod de preparare: coji ciupercile, fierbeți în apă sărată și puneți într-o tigaie. Adăugați o porție de slănină prăjită cu ceapă și prăjiți totul împreună, apoi turnați bulion de ciuperci și mai fierbeți. jumătate tocană se adaugă tocată crudă sau prăjită cartofi. Când se servește, se adaugă în tocană de cartofi cu ciuperci și ceapă, slănină prăjită, smântână și sare după gust.

Vas de cartofi înăbușiți cu ciuperci, ceapă și slănină

„“

ingrediente:

  • 500 g cartofi
  • 300 g de ciuperci
  • 70 g grăsime,
  • 1 ceapa,
  • 100 g smântână
  • frunză de dafin
  • sare

Metoda de gătit:

Clătiți bine ciupercile, adăugați apă rece, sare, adaugam frunza de dafin si gatim pana este fiarta. Apoi scoate-le cu cu ajutorul unei linguri fante și măcinat. Se strecoară bulionul.

Se toacă slănina și se prăjește într-o tigaie preîncălzită.

Cojiți, tocați, puneți ceapa într-o tigaie cu slănină și Treceți până la maro auriu. Spălați și curățați cartofii, se taie în fâșii și se adaugă în ceapă.

Se toarnă 100 ml bulion de ciuperci, se acoperă și se fierbe până când pregătire.

Ciupercile amestecate cu alte ingrediente, se toarnă smântână. A da fierbeți cartofii cu ciuperci și ceapă.

Prăjit oala cu microunde

„“

ingrediente:

  • Carne de porc – 600 Gram
  • Cartof – 600 Gram
  • Ciuperci – 200-300 grame
  • Ceapa – 1 bucata
  • Usturoi – 1 bucată
  • Crema acru – 4 art. linguri (după numărul de vase)
  • Condimente – După gust

Tocam usturoiul si il impartim in doua parti. Distribuim o parte pe fundul vaselor, lăsați-l pe celălalt pentru mai târziu. Apoi un strat de carne. Solim și piper.

Apoi – un strat de ciuperci și ceapă. Ciupercile mele erau uscate, pre-înmuiate, dar cred că vor face și cele proaspete.

Apoi distribuim cartofii și usturoiul rămas în ghivece. Sare, piper, adăugați condimente după gust. Se diluează smântâna cu apă și udă vasele cu acest amestec puțin. Închideți capacele – și înăuntru Microunde la cartofi cu capacitate maximă, cu ceapă, ciuperci și carne de porc 20-30 minute.

Cum se prăjesc cartofii cu ciupercile și ceapa într-o tigaie

Cartofi prăjiți cu ceapă și ciuperci

„“

ingrediente:

  • 8 cartofi,
  • 3 cepe,
  • 1 lingura de grasime
  • 500 g de ciuperci proaspete
  • sare

Metoda de gătit:

Ciupercile fierte și decojite în apă sărată, apoi scoate, scurge, pune într-o tigaie cu grăsime încălzită și prăji.

Cojiți, spălați, tăiați cartofii în felii și prăjiți-le grăsime. La sfârșitul prăjirii, sare, amestecă cu ciupercile prăjite și ceapa prăjită.

La servire, puteți pune prăjit pe un capăt al vasului cartofi, pe de altă parte – ciuperci prăjite. Topul cartofilor cu ciuperci și ceapă, prăjită într-o tigaie, garnisiți cu felii prăjite ceapa.

Crochete cu cartofi prăjiți gras

„“

ingrediente:

  • 8-10 cartofi,
  • 2 ouă, ½ linguri de ulei,
  • 1 ceapa,
  • 1 cană ciuperci proaspete fierte,
  • 1 cană pesmet,
  • grăsime pentru prăjit,
  • făină,
  • patrunjel,
  • sare

Metoda de gătit:

Mash cartofi fierti, se adauga sare, tocat marunt si ceapa prajita si ciupercile, galbenusul de ou si amesteca totul. din masă gătită pentru a face găluște sub formă de morcovi, sfeclă sau cartofi, se presară cu făină, se umezesc cu ou bătut, se rostogolesc pesmet și prăjit.

Când se servește, se toarnă unt topit. În crochete, făcute sub formă de morcovi sau sfeclă, lipiți-vă de un fir de verdeață patrunjel. Crochetele pot fi servite ca o farfurie pentru mâncăruri cu carne. dacă ele sunt servite ca al doilea fel, apoi ceapa prajita si ciupercile nu pot fi amestecate cu masa de cartofi, ci umplute cu ele crochete.

Ciuperci servite cu crochete de cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă, sos de roșii sau smântână.

Cum să gătești piure de cartofi cu ciuperci și ceapă

Piure de cartofi cu ceapă și ciupercă prin prăjire

„“

ingrediente:

  • 500 g cartofi
  • 200 g de ciuperci
  • 100 ml smântână
  • 50 g unt,
  • 1 ceapa,
  • sare

Metoda de gătit:

Spălați, curățați, turnați cartofii cu apă, sare și fierbeți până când disponibilitate, după care se scurge excesul de lichid.

Mash cartofi bine pregătiți, adăugați smântână și bate cu un mixer.

Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele și prăjiți în topitură unt până se rumenesc. Adăugați ciupercile și prăjiți până când sunt gata.

Combinați piureul de cartofi cu ciupercile și ceapa a se amesteca.

Cartofi piure cu candelele

„“

ingrediente:

  • Chanterelles – 400 Gram
  • Ceapa – 1-2 bucăți
  • Cartof – 600-700 Gram
  • Sare – După gust
  • Ardei – Pentru gust
  • Plante proaspete – După gust
  • Lapte – 50 mililitri
  • Unt – 50 grame
  • Ulei vegetal – 2 lingurițe. linguri

Se spală ciupercile de mai multe ori și se usucă. Iarna poți folosiți ciuperci congelate.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Între timp clar si taie ceapa in cubulete mici.

Mai întâi, trimiteți ceapa în tigaie, prăjiți până când este transparent și apoi adaugi ciupercile. Se prăjesc periodic la foc mediu amestecand ocazional. Se adaugă sare, piper, condimente după gust.

Se curăță cartofii, se taie în felii medii, se toarnă apă clocotită și trimiteți la foc. După fierbere, sare și gătește până când pregătire.

La sfârșitul prăjirii, adăugați verdeață în tigaie. Amestecă, scoate din foc. Acoperiți și lăsați-o să se spargă.

Scoateți cartofii terminați de pe foc. Scurgeți apa (lăsând puțin) adăugați unt. Se frământă cu un împingător sau un mixer, turnând treptat lapte. Asta e tot: gătit pe asta se pot servi cartofi cu reteta cu ciuperci si ceapa.

Cum se prăjesc ciupercile cu ceapă și cartofi

Ciuperci prăjite cu cartofi și ceapă

„“

  • 300 g ciuperci proaspete
  • 3 cartofi mari
  • 1 ceapă mare
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • sare, piper

Cojiți și tăiați ciupercile în bucăți mari. Cartof și ceapă a limpezi. Tăiați cartofii în felii subțiri, ceapa în jumătate de inele. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, prăjiți cartofi până la licitație, 15-20 min.

Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile în ulei vegetal, gătiți până la evaporarea completă a lichidului. Se toarnă în încă 1 lingură. l. ulei, se adaugă ceapa și se gătește, amestecând, 5 min.

Adăugați ciupercile cu ceapa într-o tigaie cu cartofi, condimentați sare și piper. Se amestecă. Gătit cald la asta cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă 1-2 minute.

Ciuperci prăjite cu cartofi și smântână

„“

ingrediente:

  • 700 g cartofi
  • 500 g de ciuperci proaspete, mai bune decât ciupercile albe
  • 2 cepe
  • 2-3 căței de usturoi
  • 100 g smântână
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • sare, piper după gust
  • pătrunjel, verdeață de mărar

Înainte de a prăji ciupercile cu cartofi, tăiați ceapa în jumătate de inele, usturoi în cuburi mici și prăjit în ulei vegetal.

Aduceți pregătirea și transferați pe o farfurie. Ciupercile cu atenție clătiți pentru a împiedica nisipul să intre în vasul final, tăiați cu blocuri de 1-2 cm grosime.Puneți ciupercile într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei vegetal și prăjiți în medie foc până la evaporarea completă a lichidului extras din ciuperci. sare ciuperci, amestecați, închideți capacul și aduceți la dispoziție. Clătiți și curățați cartofii, tăiați în fâșii, clătiți cu apă și se usucă pe un prosop.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și puneți cartofii. Se usucă la foc mare până se rumenesc, amestecând ușor. După aceasta, sare, amestecă, se acoperă și la foc mediu se aduc pe jumătate gătite.

Combinați cartofii cu ciupercile, ceapa, usturoiul și ardeiul. toate se amestecă, deasupra cu smântână, se acoperă și se gătește inca 5-7 minute la foc mic. Presarati vasul finit ierburi mărunțite fin, se acoperă și se lasă 10 minute. Serviți cartofii prăjiți cu ciuperci ca un fel de mâncare autonom sau cu murături. Urmăriți videoclipul „Ciuperci prăjite cu cartofi și ceapa “la retetele de mai sus:

Salate de cartofi fierti cu ciuperci si ceapa

Salată de ciuperci proaspete cu cartofi

„“

ingrediente:

  • ciuperci – 150 g,
  • cartofi – 200 g
  • ceapă – 1 buc.,
  • ulei vegetal – 2 – 3 linguri. linguri,
  • oțet – 1 lingură. o lingură
  • muștar – 1 linguriță,
  • roșii – 2 buc.,
  • sare, piper, mărar.

Se fierbe cartofii într-o coajă, se decojesc și se taie în felii. Se fierbe ciupercile în apă sărată, se taie în felii și se amestecă cu cartofi. Se adaugă în amestec ceapa tocată mărunt, uleiul, oțetul, muștar, piper și amestecă, apoi toarnă puțin răcit bulion de ciuperci și amestecă din nou. Salata de cartofi fierti cu garnisiți cu ciuperci și ceapă în cercuri de roșii roșii, presărați fin mărar verde tocat.

Salată de ciuperci sărate cu cartofi

„“

ingrediente:

  • ciuperci sărate – 1 cană,
  • cartofi – 3 buc.,
  • castraveți murați – 1 buc.,
  • ceapă – 1 buc.,
  • ulei vegetal – 0,25 căni,
  • mărar sau pătrunjel,
  • piper, sare.

Cartofi fierți, castraveți și ciuperci murate, ceapă sfărâmă și amestecă totul. Se condimentează salată de cartofi fierti cu ceapă și ciuperci ulei vegetal, sare, piper și se presară cu ierburi mărunțite.

Salată de cartofi cu ouă și sare ciupercă

„“

  • 1 kg de cartofi
  • 4 ouă fierte tari,
  • 2 căni de ciuperci sărate,
  • 1 ceapa,
  • 1 cană de sos
  • maioneza,
  • 1 roșie

Ciupercile sărate și cartofii fierti tăiați în felii, ceapă gratar, taie ouale in felii. Se amestecă totul și se toarnă sos maioneza. Garnisiți cu felii de roșii roșii.

Vinaigreta cu campionii

„“

ingrediente:

  • champignons – 100 g,
  • ceapă – 1 buc.,
  • roșii – 1 buc.,
  • măr – 1 buc.,
  • morcovi – 1 buc.,
  • sfeclă mică – 1 buc.,
  • cartofi – 2 buc.,
  • castraveți murați – 1 buc.,
  • ulei vegetal – 2-3 linguri. l.,
  • oțet,
  • zahăr,
  • piper negru măcinat

Fierbeți morcovii, cartofii, sfecla întreagă, cojiți, tocați zaruri, se amesteca cu ceapa taiata cubulete si castravete, sare, condimentează cu ulei, piper și zahăr după gust. Ceapa tocata jumătate de inele. Feliați campionii, tocați mai departe ulei vegetal până când este fraged și refrigerat. Roșiile și merele se taie în cuburi și se combină cu champignons refrigerați (puteți cu alte ciuperci).

Amestecă vinetă de legume cu masa pregătită, decorează mărar sau pătrunjel tocat fin.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci si ceapa Porcini

„“

ingrediente:

  • Ceps – 800 Gram
  • Cartof – 1 kilogram
  • Ceapă – 160 de grame
  • Ulei vegetal – 100 de grame
  • Sare – După gust

Au curățat ciupercile, au îndepărtat pielea de pe pălăriile de unt și russula, gătiți în apă sărată aproximativ 15 minute, îndepărtați spuma.

Puneți un colizor, lăsați apa să se scurgă.

Prăjiți ciupercile în ulei la foc mediu, închizând capacul, minute 10.

Se taie ceapa și cartofii, se adaugă în ciuperci, se prăjesc timp de 7-8 minute la foc mare până se rumenesc. Apoi reducem focul, adăugăm sare și se fierbe până se fierbe încă 10-15 minute. Ciupercile noastre de pădure prăjite gata! Puteți decora cartofii prăjiți cu ciuperci și ceapă porcini verdeață înainte de servire.

Cum să gătești cartofii cu ciuperci și ceapă la cuptor

Ciuperci la cuptor cu cartofi

„“

componente:

  • Ciuperci uscate de porcini – 100 g
  • Cartofi de dimensiuni medii – 6 buc.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Unt – 5 linguri
  • Crema acru – 5 linguri
  • Faina – 2 lingurite
  • Sare după gust

Metoda de gătit:

Înmuiați ciupercile uscate timp de 1 oră în apă rece, apoi în aceeași se fierbe în apă până când este fraged, se înclină pe o sită, se răcește și se toacă în bucăți mici.

Se toacă ceapa, se pune o tigaie din fontă și se prăjește în ulei. Adăugați ciupercile fierte în ceapă și prăjiți puțin, apoi sare, se presara cu faina si se toarna smantana. Acoperiți tocanele se acoperă, se pune la cuptor încins și se fierbe aproape până când pregătire.

Fierbeți cartofii într-o coajă până când este fraged, se răcește, se curăță, se taie cubulețe mici și se prăjește ulei, apoi puneți cartofii prăjiți într-o cratiță cu ciuperci, se toarnă uleiul rămas, se amestecă, se presară brânză rasă. coace cartofi cu ciuperci și ceapă la cuptor până la fragedă.

Pui tăiat tăiat

„“

componente:

  • Carcasă de pui – 1,3 kg
  • Ciuperci – o liră.
  • Morcovi – 2 buc.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Cartof – 1 kg
  • Bulion de pui – 0,5 L
  • Ghee – 1 lingura
  • Faina de grâu – 2 linguri
  • Sare și piper negru – după gust

Metoda de gătit:

Fierbeți puiul întreg în apă sărată până aproape gata. Se curăță cartofii, se taie pe jumătate și se fierbe în sare apă până la licitație. Se taie ciupercile grosolan.

Pregătiți sosul: tocați fin morcovii și ceapa, turnați în două pahare de stoc de pui și se fierbe până la moale. Prăjiți făina înăuntru ghee până se rumenesc, se amestecă cu puțin cantitatea de stoc de pui fierbinte, se toarnă în sos de legume, se aduce la fierbere și se scoate de la foc.

Ardei carcasa fiartă a unui pui, se întinde într-un lolly, în jur pune cartofii fierti, pune ciupercile deasupra, se toarnă peste sosul fiert. Pune cartofi cu ciuperci, ceapă și pui la cuptor și se fierbe sub capac timp de aproximativ 30 de minute.

Ciuperci la cuptor cu carne

„“

componente:

  • Ciuperci uscate de porcini – 50 g
  • Pui dezosat – 100 g
  • Cartof – 400 g
  • Vițel dezosat – 100 g
  • Sunca – 50 g
  • Ceapa – 2 buc.
  • Faina – 1 lingura
  • Crema acru – 0,5 cani
  • Unt – 3 linguri
  • Brânză rasă – 2 linguri
  • Sare măcinată și piper – după gust

Metoda de gătit:

Înmuiați ciupercile în apă rece timp de 1 oră, apoi fierbeți la fel apă până când este fraged, înclinați pe o sită, răciți și tocați în bucăți mici.

Tăiați ceapa, puneți o tocană din fontă și puneți-o înăbușită ulei, apoi adaugă ciupercile și prăjește-le cu ceapă.

Tăiați cartofii în pătrate, adăugați sare și piper.

Tăiați carnea și șunca în bucăți mici, de asemenea prăjiți ulei și se pune într-o cratiță în ciuperci, se adaugă cartofi, sare și piper, presărați cu făină, turnați smântână și amestecați bine. Acoperiți tocanele, introduceți un cuptor încins și tocați vasul până pregătire. Înainte de a găti, presărați brânză rasă și coaceți până se rumenesc.

Cuptoare cartofi coapte cu ciuperci și ceapă

Caserolă de ciuperci rustice

„“

componente:

  • Ciuperci sărate – 400 g
  • Cartof – 4 buc.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Ulei vegetal – 3 linguri
  • Faina – 2 linguri
  • Smantana – 1 cana
  • Brânză rasă – 3 linguri
  • Sare după gust

Metoda de gătit:

Se toacă ciupercile sărate, se pun într-o cratiță din fontă și se prajeste in ulei, apoi se adauga ceapa maruntita si se prajeste împreună cu ciupercile. Se fierbe cartofii într-o coajă, se curăță, se toacă în felii mici și se pun într-o cratiță cu ciuperci, sare și a se amesteca. Amestecă făina cu grijă cu smântână și gătită se toarnă ciuperci cu cartofi într-un amestec. Acoperiți tocanele, puneți cuptor și se fierbe până la fiert. Înainte de a stinge presărați ciuperci cu brânză rasă și coaceți până la auriu maro.

Cuptor umplut cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • Cartof – 15 bucăți (tuberculi mici)
  • Champignons – 300-400 grame
  • Scallions – 3 bucăți
  • Morcovi – 1 Bucată (mare)
  • Usturoi – 6-8 Cocuri
  • Roșii mărunțite – 500-560 grame
  • Pasta de tomate – 2 lingurițe. linguri
  • Ulei de măsline – 2 lingurițe. linguri
  • Pătrunjel proaspăt – 0,5 căni (+ puțin pentru servire)
  • Paprika măcinată – 0,5 lingurițe
  • Cumin – 0,5 lingurițe
  • Scortisoara – 1/4 lingurita
  • Ardeiul negru măcinat – 1/8 linguriță
  • Sare – După gust

Cartofii tineri sunt cel mai bine folosiți pentru acest fel de mâncare. dimensiuni mici. Clătiți-l bine sub apă curgătoare și tăiați fiecare cartof în jumătate, ușor cu o lingură extrage miezul din cartof.

Acum încălzim uleiul de măsline (o lingură) într-o cratiță și prăjiți ciupercile tocate fin pe ea. Când vor fi ciupercile pe jumătate gata, adăugați 4 căței de usturoi tocat, piper negru măcinat și sare după gust, amestecați totul și prăjiți ciupercile aproape până gata, la sfârșit se adaugă pătrunjel tocat și fierbeți ciupercile câteva minute la foc mic, puneți-le înăuntru un bol. Când umplutura de ciuperci s-a răcit, umpleți-o cu jumătăți cartofi.

În tocană, unde s-au prăjit ciupercile, se adaugă încă o lingură de ulei și puneți șotii tocați în tocană, precum și restul usturoiul tocat, prăjiți timp de 6-7 minute la foc mediu până când culoare aurie. După aceea, adăugați două linguri de pastă de roșii și morcovi ras, se fierbe totul, se agită, 7 minute. Apoi puneți roșii tocate (fără piele), după 3 minute adăugați paprika, chimen de scorțișoară și sare după gust, păstrați sosul pe foc inca 5-7 minute. Când este gata, puneți-l în sos cartofi umpluți cu umplutura, este de dorit ca cartofii nu sunt înecați în sos.

Acoperim tocanele cu un capac și îl punem la preîncălzit la 180 dă cuptor timp de o oră. După timp, ridicăm capacul și inca 10-15 minute gatim cartofii fara el, dupa care vasul poate fi Serviți la masă. Puteți presăra cartofi coapte cu ceapă și ciuperci rămase pătrunjel.

Supele de cartofi cu ciuperci și ceapă într-un aragaz lent

Supa de ciuperci

„“

  • 0,5 kg de ciuperci,
  • 2 cepe,
  • 3 tuberculi mari de cartofi,
  • 300 ml stoc de pui,
  • 1 cui de usturoi
  • 200 ml smântână 20%,
  • sare,
  • piper,
  • condimente,
  • verzi proaspete
  • biscuiti de casa

Clateste ciupercile in apa rece, toaca ceapa tocata marunt, cartofii tăiate în cuburi mici. Porniți modul „Coacerea”, puneți-l ceapă lentă aragazului, spumer-o timp de 10 minute.

Adăugați ciupercile, cartofii și usturoiul tocat, închideți capacul și lăsați să gătească până la sfârșitul timpului regimului.

Gătiți biscuiti: tăiați în cuburi albe pâine, puneți-o pe o foaie de copt unsă și coaceți la cuptor (disponibilitatea depinde de gradul dorit de prăjire și crocantă).

După semnalul sonor adăugați bulion, sare, puneți condimente și porniți același mod „Coacere” încă 10 minute.

După aceea, întregul amestec trebuie trecut printr-un blender puneți din nou în aragazul lent, adăugați smântână și fierbeți în mod “Gătit la abur”.

Când se servește în supa de cartofi cu ciuperci și ceapă gătită înăuntru aragaz încet, adăugați verdeață tocată și biscuite.

Supa de ciuperci proaspete

„“

  • 400 g de ciuperci proaspete
  • 1 morcov
  • 1 ceapa,
  • 4 tuberculi de cartofi
  • 100 g unt,
  • 1 lingură o lingură de făină
  • 1-2 căței de usturoi,
  • verde,
  • apă.

Porniți modul „Stingere”, puneți crema în tigaie uleiul.

Se toacă morcovii și ceapa, se pun uleiul încălzit. De asemenea, există se adauga ciupercile tocate si cartofii. Sare și piper. Se acoperă și se fierbe în suc propriu timp de aproximativ 40 de minute.

Adăugați făina și amestecați ușor, astfel încât să se disperseze uniform, apoi adăugați cantitatea necesară de apă caldă. Fierbeți încă 20 de minute. Înainte de a servi, puneți verdeață și usturoiul.

Cartofi prăjiți delicios cu ciuperci și ceapă sălbatice

Cartofi cu ciuperci sălbatice și ceapă

„“

  • Ciuperci de pădure (proaspete, asortate) – 400 g;
  • Cartofi – 6-8 buc;
  • Ceapa – 1-2 buc;
  • Ulei vegetal;
  • Sare (după gust);
  • Ardei negru (măcinat; după gust);

Procesul de preparare a ciupercilor prăjite cu cartofi și ceapa:

Cojiți ciupercile, tăiați-le, spălați-le bine. Se toarnă în apă și se gătește din momentul fierberii 15 minute. Aruncați ciupercile într-un colizor, scurgeți-le lichid. De data asta am asortat boletus, ciuperci boletus și miere.

Se încălzește puțin ulei într-o tigaie, se adaugă ceapa tocată. Când ceapa devine ușor aurie, adăugați ciupercile. Evaporați din ele lichid. Adăugați ulei, prăjiți ușor ciupercile.

Apoi adăugați cartofi tocați.

Se prăjesc la foc mediu, amestecând ocazional, până la fiert cartofi. Cu 5 minute înainte de gătit, cartofi prăjiți delicios cu sare cu ciupercile și ceapa, adaugă ardeiul măcinat.

Ciuperci prăjite cu cartofi

„“

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • ciuperci proaspete – aproximativ un kilogram;
  • cartofi tineri – aproximativ un kilogram;
  • ulei vegetal – 2-3 linguri;
  • smantana – un pahar;
  • buchet de cepe verzi.

Când totul este pregătit, puteți începe să gătiți.

Reteta:

Treceți prin ciuperci proaspete, curățați, dar nu vă scufundați în apă, altfel friptura va fi cu apă.

Spălați cartofii, coaja, uscați pe hârtie un șervețel.

Tăiați ciupercile mari, lăsați-le pe cele mici ca întreg.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește.

Puneți ciupercile, apoi amestecând constant, prăjiți până pregătire.

Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii, puneți o tigaie în ciuperci sălbatice.

Prăjiți toate ingredientele într-o tigaie timp de 15-20 de minute.

Cu cinci minute înainte de gătit, adăugați smântână.

Se toacă mărunt ceapa verde.

Ciupercile de pădure gata cu cartofi prăjiți și ceapă se întind farfurii, se presară cu ierburi mărunțite.

Aici puteți vedea o selecție de ciuperci prăjite cu cartofi și ceapă “:

„“ „“

Prazul cu ciuperci și cartofi

Tocană de ciuperci

„“

ingrediente:

  • 250 g de ciuperci,
  • 1/2 buchet de cepe verzi,
  • ½ praz,
  • 30 ml ulei vegetal,
  • piure de roșii
  • 2-3 cartofi,
  • 3 linguri. linguri de orez
  • 2 lingurițe. linguri de mazăre
  • patrunjel,
  • piper negru măcinat

Mod de preparare: toacați ciupercile grosiere și ceapa (ambele tipuri), tocați înăuntru ulei 10 min. Sare, toarnă apă clocotită cu piure de roșii diluat și aduceți la fierbere. Se adaugă cartofii tăiați cubulețe și după 5 minute – orez și mazăre. Se înmoaie la foc foarte mic pentru 20 de minute Scoateți din foc. Presărați cartofii cu prazul și ciupercile pătrunjel tocat fin și ardei măcinat.

Ciuperci sălbatice cu ierburi

„“

Veți avea nevoie de:

  • 700 g de ciuperci de pădure proaspete,
  • 40 g ciuperci uscate
  • 5 cartofi
  • 2 lingurițe. l. coniac, ½ lingură. sare,
  • 100 g praz (porție albă),
  • 2-3 căței de usturoi,
  • 1 lingură l. frunze sărace proaspete tocate mărunt,
  • 12-15 stigme de șofran,
  • 3 linguri. l. ulei vegetal
  • 2 lingurițe. l. cilantro verde tăiat fin,
  • ½ cană pătrunjel tocat fin,
  • sare, piper negru măcinat

Turnați ciuperci uscate cu un amestec de 100 ml de apă clocotită și coniac, se lasă 1-2 ore, apoi se scot ciupercile, se strecoară infuzia. proaspăt se spală bine ciupercile, se usucă, se aruncă într-un frigider, se toarnă deasupra apă clocotită, apoi apă rece și tăiată în felii. Scaldat Prazul tăiat în felii subțiri. Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune prazul și prăjește 1 min, amestecând. Se adaugă mărunțite ciuperci proaspete, amestecați și prăjiți la foc destul de mare timp de 4-6 minute. Adăugați cartofii tăiați cubulețe. Se adaugă mărunt tăiat mărunt usturoi, savuros, ciuperci uscate felii în felii subțiri, se toarnă infuzie de ciuperci, se acoperă și se fierbe timp de 10-15 minute. Adăugați sare, piper, pătrunjel și cilantro, se amestecă bine și se fierbe la foc mic căldură moderată 25 min. Șofran se toarnă 1 lingură. l. apă clocotită, se amestecă cu 1 h. l. ulei vegetal, se lasă să se fierbe 10 minute și se adaugă ciuperci. Scoateți capacul din tigaie, creșteți căldura și fierbeți ciupercile, până când se evaporă excesul de lichid. Felul de mâncare poate fi servit pe masă fierbinte ca și rece.

Vas de cartof fiert cu ceapă și ciuperci

„“

ingrediente:

  • Cartof – 1 kilogram
  • Ciuperci – 500 Gram
  • Ceapă – 2 bucăți
  • Ulei vegetal – 2-3 linguri. linguri
  • Crema acru – 2-3 linguri. linguri
  • Sare – După gust
  • Unt – 50-80 grame
  • Verdele – După gust
  1. Se curăță cartofii, se taie în felii medii și se trimite la o oala cu apa. După fierbere, sare după gust și se lasă gatiti la foc mediu.
  2. Clătiți ciupercile în mod corespunzător sub apă curgătoare și uscați-l.
  3. Într-o tigaie cu părți înalte, încălziți uleiul vegetal și trimite ciuperci acolo.
  4. Într-o tigaie separată într-o cantitate mică de legume ulei, prăjiți ceapa feliată în inele subțiri subțiri.
  5. Când lichidul principal iese din ciuperci, iar ceapa devine transparent, combinați-le într-o singură tigaie.
  6. Adăugați sare după gust și prăjiți la foc mediu timp de 5-7 minute.
  7. Adăugați smântână în tigaie și amestecați ușor.
  8. Mai fierbeți câteva minute până când sunt gătite.
  9. Se spală verdețurile, se usucă și se toacă.
  10. Se scurg cartofii. Adăugați untul și verdeață.
  11. Se agită tigaia pentru a se amesteca. Totul, felul de mâncare este posibil se servește la masă, se pun cartofii pe un vas și se udă cu ciupercă dressing. Bon pofta!

Cum se prăjesc cartofii cu ciuperci și ceapă

„“

ingrediente:

  • Boletus – 300 de grame
  • Cartof – 6 bucăți
  • Ceapa – 1 bucata

Pentru a găti cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă pentru asta baza de prescriptie medicala, trebuie sa pregatesti boletul. În primul rând, înmuiați-le apă rece, apoi se fierbe aproximativ 30 de minute pe un produs slab focul.

Abia după aceea, puteți prăji boletus pe legume ulei. Se condimentează cu sare și piper, după gust și se acoperă. după după ce lichidul se evaporă, se adaugă ulei vegetal și se reduce focul. Ciupercile se prăjesc aproximativ 30 de minute la foc mic.

În timp ce boletul nostru este prăjit, toacă cartofii. De obicei mărunțit-o cu paie.

Acum prăjiți cartofii și adăugați fin în mijlocul prăjirii ceapa tocata marunt. Aducem la dispoziție și la sfârșit vă turnăm ciuperci gata făcute.

Se amestecă bine și se servește în porții. Astfel de ciuperci prăjite cu cartofi acasă, dovediți neobișnuit de gustoși și înăuntru combinate cu cartofi și ceapă formează o unică aroma!

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment