Carne cuptor cu ciuperci sau aragaz lent

„“Mâncărurile din carnea coaptă cu ciuperci vor apărea întotdeauna ajută când trebuie să ai timp să faci mai multe lucruri în același timp. Gătirea activă presupune pregătirea tuturor ingredientelor și așezându-le pe o foaie de copt, într-un vas termorezistent, ceramică ghivece sau într-un bol multicooker. Între timp, în timp ce vasul la cuptor, puteți face salată, desert sau servire masa.

Rețetă pentru carne coaptă cu cartofi, ciuperci și carne de porc

„“

ingrediente:

  • 500 g cartofi și carne de porc,
  • 300 g de ciuperci proaspete,
  • 2 lingurițe. linguri de smantana
  • 50 g brânză tare
  • 400 g roșii
  • 100 g maioneză
  • 6 cepe,
  • patrunjel,
  • sare după gust.

„“ „“ „“ „“ „“ „“ „“ „“

Pentru a găti carnea coaptă cu ciuperci și cartofi, asta baza de prescriptie medicala, toate produsele anterior spalate si cojite au nevoie se taie în felii subțiri, se rumenesc brânza pe o răzătoare grosieră, verdețuri se toacă fin. Așezați pe o foaie de copt unsă alimente preparate în straturi în următoarea ordine: carne, cartofi, ciuperci, dovlecei, roșii, verzi. Arcul poate fi pus într-un strat între carne și cartofi sau distribuiți-le fiecăruia strat. Sare fiecare strat după gust, și ardei, dacă doriți. Se presară cu brânză rasă și se toarnă un amestec de smântână și maioneza. Introduceți un cuptor preîncălzit la 150 ° C și coaceți până când pregătire. Carnea coaptă cu ciuperci în cuptor este obținută pur și simplu uimitor.

Carnea de cuptor cu reteta de ciuperci

„“

ingrediente:

  • Vitel – 500 g
  • carne de porc – 300 g
  • slănină – 700 g,
  • ficat de vită – 300 g,
  • ciuperci – 300 g,
  • șuncă – 200 g
  • smântână – 300 ml,
  • pâine de grâu – 70 g,
  • proteine ​​- 1 buc.,
  • chei – 50 g,
  • unt – 80 g,
  • usturoi – 3 g
  • rom – 20 ml
  • coniac – 20 ml,
  • busuioc și salvie – 20 g,
  • brânză – 300 g
  • verdeață de mărar – 10 g,
  • pătrunjel – 10 g
  • ghimbir și cardamom – pe vârful unui cuțit,
  • sare după gust.

Metoda de gătit:

Pentru gătirea cărnii coapte cu ciuperci conform acestei rețete, trebuie să amestecați sare, ghimbir, cardamom, salvie măcinată și busuioc. Tăiați vițelul, carnea de porc și slănina în bucăți mici și se umple cu amestecul. Se acoperă cu felii de pâine, se toarnă 150 ml smântână, biciuită cu albuș de ou, acoperă și așează frigider pentru noapte.

Treceți carnea marinată cu slănină printr-o mașină de tocat carne, sare, adăugați usturoiul pisat, rom și coniac în carnea tocată, bine frământați și refrigerați timp de 1 oră.

Tăiați fin șaloturile și prăjiți în 20 g unt, apoi se adaugă ficatul tocat în bucăți mici și se prăjește inca 5 minute. Se toacă ciupercile, se taie șunca în mărunt cuburi.

Carne tocată răcită cu smântână, ierburi mărunțite fin pătrunjel și mărar, unt topit (lăsați 10 g pentru forme de ungere), ceapă, ficat, ciuperci și șuncă, bine Se amestecă.

Pune masa rezultată într-o cremă adâncă, unsă ulei și coaceți la cuptor la 200 ° C timp o jumătate de oră, apoi scoateți și grătați brânza pe o răzătoare. Întinde-l deasupra caserolei și dă-o la cuptor pentru încă o jumătate de oră.

Carnea la cuptor cu ciuperci și cartofi

„“

ingrediente:

  • Carne de vită – 600 g
  • ciuperci – 200 g
  • tuberculi de cartofi – 3 buc.,
  • ceapă – 1 cap,
  • ardei iute – 1 buc.,
  • ulei de măsline – 20 ml,
  • unt – 30 g,
  • pasta de tomate – 20 g
  • bulion de carne – 400 ml,
  • Sos Worcester – 5 g,
  • smântână – 30 g
  • busuioc – 10 g, s
  • cerb mărar – 10 g,
  • piper alb măcinat
  • sare după gust.

Metoda de gătit:

Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Se macină ciupercile și busuiocul.

Se toacă ceapa și ardeiul dulce în inele subțiri și se prăjesc împreună în ulei de măsline. Apoi adăugați carne tocată, ciuperci, busuioc, pastă de roșii, sos Worcester, turnați bulion de carne, sare, piper și se fierbe la foc mic timp de 20 minute.

Se fierbe cartofii în apă sărată, apoi se combină cu 20 g unt și smântână și piure în piure de cartofi.

Într-o formă adâncă, unsă cu unt, puneți carnea tocată cu ciuperci, pe deasupra – piure de cartofi. Puneți formularul pe 45 minute într-un cuptor încălzit la 200 ° C.

Tăiați caserola fierbinte în porții și presărați mărar tocat fin.

Caserolă de ciuperci sărate

„“

ingrediente:

  • Carne – 800 g
  • ciuperci sărate – 200 g,
  • slănină – 150 g,
  • usturoi – 1 cuișor,
  • ceapă – 1 cap,
  • morcovi – 5 buc.,
  • bulion de carne – 250 ml,
  • ulei vegetal – 20 ml,
  • piper negru măcinat
  • sare după gust.

Metoda de gătit:

Înainte de a găti carnea coaptă, ciupercile, ceapa și usturoiul trebuie să toci, să rotești morcovii pe o răzătoare grosieră și asta este a se amesteca.

Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, sare, piper și bine Se amestecă.

Într-o formă adâncă și unsă, așezați ciupercile în straturi legume și carne și se toarnă bulionul. Când este absorbit, stratul superior se acoperă cu felii subțiri de slănină. Păstrați caserola cu carne ciuperci sărate, acoperite, la cuptor, până când sunt fragede.

Cum se gătește carnea cu cartofi, la cuptor cu ciuperci înăuntru aragaz lent

Cartof cu carne și ciuperci într-un aragaz lent

„“

ingrediente:

  • Cartof – 6 tuberculi medii
  • Filet de porc – 200-300 gr.
  • Ciuperci proaspete – 400 gr.
  • Ceapa – 1-2 buc.
  • Ulei vegetal – 2 lingurițe.
  • Unt – 20 gr.
  • Apa (bulion de carne) – 100 ml
  • Sare, piper după gust

Pentru sos:

  • Crema acru 20% grăsime – 100 ml
  • Maioneza – 100 ml
  • Usturoi proaspăt (uscat) după gust
  • Sare, piper, condimente după gust
  • Brânză tare – 100 gr.

Folosiți ciuperci, tăiați-le în bucăți mari. cepe tăiate în jumătate de inele. Turnați sala de mese în vasul multicooker lingură de ulei vegetal și selectați „prăjirea” timp de 20 de minute. cum doar uleiul se încălzește, pune în el ciuperci cu ceapă și 10 minute prăji. Puneți ciupercile pregătite într-un bol separat.

Filetul de porc tăiat în cubulețe, ceapa în jumătate de inele. Stabiliți carne și ceapă într-un bol multicooker și prăjiți până la sfârșitul programului “Hot”. La final, adăugați felii de unt în carne.

Pentru sosul de carne coapte cu ciuperci, brânză și cartofi, se amestecă smântână, maioneză, 50 de grame de brânză tare răzuită, puțin sare, piper, condimente și usturoi într-o masă omogenă. Cartofi decojiți tăiate în cercuri subțiri. Pune jumătate de cartofi pe carne, apoi jumătate din sos. Apoi un strat de ciuperci fierte cu ceapă. Din nou un strat din cartofii rămași și sos. Se toarnă 100 ml în vas apă sau bulion și devin 50 gr. brânză tare tăiată în subțire farfurii și așezați-le stratul final.

Coaceți cartofii cu carne și ciuperci în modul „Coacerea” 30 minute.

Servim carnea coaptă cu ciuperci și brânză la masă muraturi sau legume proaspete.

Carnea la cuptor cu cartofi

„“

ingrediente:

  • 600 g carne de vită
  • 2 tuberculi de cartofi medii,
  • 1 ceapa,
  • 250 g de ciuperci proaspete,
  • 1 roșie
  • 2 căței de usturoi,
  • brânză rasă
  • maioneza,
  • sare,
  • condimente

1. Pentru a coace carnea cu ciuperci într-un aragaz lent, carnea de vită trebuie tăiată în bucăți și bate bine, sare, ardei gras, adăugați condimente (după gust).

2. Gătit într-un aragaz lent în modul BAKERY în timp de 40 de minute (prăjiți 20 de minute pe fiecare parte).

3. Puneți inele felii pe carne ceapă, ciuperci felii subțiri, roșii și usturoi.

4. Sare usor, piper, se pune deasupra cartofi feliați, adăugați condimente, foarte sus – un amestec de maioneză și brânză rasă.

5. Se coace în mod de coacere 1,5 h.

Reteta de ghiveci pentru ciuperci cu ciuperci

Miel copt

„“

ingrediente:

  • 400 g pulpă de miel,
  • 2 vinete
  • 300 g ciuperci conserve,
  • 2 ardei dulci
  • 4 roșii, 300 g.
  • conserve de fasole
  • 4 cartofi
  • 2 morcovi
  • 50 g de ceapă verde,
  • 3 căței de usturoi,
  • ulei vegetal
  • pătrunjel și mărar,
  • piper negru măcinat
  • sare după gust.

Carne și cartofi tăiați, vinete și morcovi – felii, roșii – felii, ardei iute – felii. verde toaca ceapa, toaca usturoiul fin. Se toarnă în vase de lut unt și puneți carne, cartofi, ceapă, morcovi, ciuperci, vinete, ardei gras și fasole. Se toarnă în apă, astfel încât produsele abia erau acoperite, se presară cu piper și sare. Acoperă vase capacele și se dau la cuptor, încălzite la o temperatură de 150-160 ° C, într-o oră. Apoi adăugați usturoiul și dați carnea la cuptor într-un vas cu ciuperci, stai 15 minute.

Miel cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • 1 kg miel,
  • 50 g grăsime
  • 200 g. Ciuperci murate,
  • 3 ardei roșii,
  • 2 cepe,
  • ardei negru
  • smantana
  • sare,
  • apă.

Ardeii feliați se prăjesc ușor în grăsimi cu ceapa. Se taie carnea în bucăți mici, se adaugă apă și se gătește 30 de minute Apoi puneți deasupra carnea în vase porționate de lut pune ardeii clopot cu ceapa, sare, presara cu piper si se toarnă smântână. Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți până când este complet pregătirea cărnii.

Rețetă pentru carne de pui la cuptor și carne de porc cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • 1 carcasă de pui,
  • 300 g carne de porc
  • 200 g de ciuperci proaspete,
  • 3 cepe,
  • 4 lingurițe. l. ulei vegetal
  • 1 lamaie
  • 50 ml de vin
  • 100 g pătrunjel
  • 1 lingură l. oțet,
  • 2 lingurițe. l. pasta de rosii
  • 150 ml de apă
  • brânză 200 g
  • piper,
  • sare după gust.

Carcasa de pui pregătită și carnea de porc tăiată mărunt felii și prăjiți în diferite tigăi în ulei vegetal. Apoi puneți oale de lut porționate și turnați grăsime în ce carne a fost prăjită. Adăugați ceapa mărunțită, ciupercile, piure de roșii, se toarnă oțet, vin, apă, sare și se presară cu piper. Acoperiți vasele cu capace și dați la cuptor. Se coace cu temperatura de 160 ° C timp de o oră. Scoate vasele din cuptor deschide capacele gratar brânza, presărați în fiecare oală. Introduceți înapoi la cuptor 5 minute. Înainte de a servi fiecare vas de pui coapte și carne de porc cu ciuperci are nevoie puneți un cerc de lămâie și presărați cu ierburi tocate patrunjel.

Carnea cuptor cu ciuperci, brânză și smântână

„“

ingrediente:

  • Carne de porc – 500 g
  • Ciuperci proaspete – 250 g
  • Ceapă – 100 g
  • Roșii – 1 buc.
  • Crema acru – 100 g
  • Brânză tare – 70 g
  • Ulei vegetal – 1 lingură. pentru ungerea unei foi de copt
  • Sare după gust
  • Ardeiul negru măcinat după gust

Gătirea pas cu pas:

1. Pentru a găti carnea coaptă cu ciuperci sub brânză, tăiați carnea de porc în felii de aproximativ 1,5 cm grosime și bate la o grosime de 5 mm. Sare și piper pe ambele părți.

2. Se spală roșia și se toacă mărunt felii.

3. Tăiați ciupercile în fâșii și lăsați-le înăuntru în tigaie.

4. Se unge brânza pe o răzătoare grosieră.

5. Puneți carnea bătută pe o foaie de copt, uns cu un strat subțire de ulei.

6. Așezați bucățile de roșii deasupra. Se condimentează cu sare.

7. Așezați ciupercile prăjite pe ele.

8. Turnați produsele cu smântână și presărați brânză chips-uri.

9. Încălziți cuptorul la 200 ° C și trimiteți. timp carnea de gătit, coaptă cu ciuperci și smântână, este de 20 minute.

Rolă de porc la cuptor cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • Carne de porc tocată – 1 kg
  • Pâine albă – 2 felii
  • Lapte – 1 lingură.
  • Ouă – 4 buc.
  • Champignons – 1 kg
  • Brânză – 150 g
  • Verdele – o grămadă
  • Sare după gust
  • Ulei vegetal – pentru prăjit
  • Ardeiul negru măcinat după gust

Gătirea pas cu pas:

1. Pentru a găti carnea coaptă cu ciuperci și brânză conform acestei rețete, puneți pâinea într-un bol, turnați lapte și se inmoaie 5 minute. După ce s-a stricat.

2. Se toacă fin ceapa decojită și se amestecă cu carne tocată. Condimentează cu sare, piper și frământă. Carne tocată bate de mai multe ori (ridicați și aruncați într-un bol) la fibrele s-au aderat bine unele de altele.

3. Cojiți campionii, tăiați-o în fâșii și treceți în tigați în ulei vegetal. Fierbeți ouăle la rece. Amestecați ciupercile cu ouăle.

4. Se unge brânza. Măcinăm verdețurile.

5. Puneți folia pe foaia de copt și sub forma unui dreptunghi pune carnea tocată.

6. Presărați suprafața cu brânză rasă și tocată verdeață.

7. Puneți umplutura de ciuperci în centrul cărnii.

8. Ridicați marginile foliei, formând rola. Înveliți complet cu folie.

9. Se toarnă puțină apă pe o foaie de copt și se pune se rostogoleste cusuta astfel incat sa nu se desparta.

10. Plăci trimise la coacere într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 50 minute. Apoi scoateți folia și coaceți-o se rulează încă 15 minute până se rumenesc.

11. Servim ruloul de porc cu ciuperci, copt înăuntru cuptor fierbinte sau rece.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment