Carne cu ciuperci murate: rețete gătit

„“Unul dintre cele mai îndrăgite mâncăruri din multe familii este carnea cu ciuperci, care este independent de metoda de gătit întotdeauna Se dovedește foarte gustos și parfumat. Îl puteți găti Nu numai cu proaspete, ci și cu ciuperci murate, mulțumesc adăugând care felul de mâncare se dovedește a fi deosebit de fraged și gustul său picant. Există multe rețete pentru prepararea cărnii cu ciuperci murate, cele mai populare sunt enumerate mai jos.

Carnea cu ciuperci murate într-o tigaie

ingrediente:

  • 700-750 g carne de porc (de preferință carne de la gât);
  • 250 g campionuri murate întregi;
  • 200 g brânză procesată;
  • 2 lingurițe. linguri de pasta de rosii;
  • condimente pentru carne, verdeață;
  • sare, piper.

Procesul de gătit:

„“

1. Clătiți carnea de porc cu apă, uscați-o pe hârtie prosop, tăiat în bucăți mici, așezat pe tigaie cu ulei vegetal, prăjiți pe mediu foc;

„“

2. Clătiți ciupercile murate, scufundați-le apă clocotită timp de 6-8 minute, apoi clătiți-le cu apă rece, fin se toacă, se adaugă în carne de porc și se amestecă;

„“

3. După 5-7 minute, se adaugă topit în tigaie felii de brânză și gătite până Dezghețul;

4. Adăugați condimente, ierburi, sare și tocană 5 minute sub capac, apoi stingeți focul.

„“

Serviți carnea gătită conform acestei rețete. ciupercile pot fi cu orice fel de mâncare, dar cel mai bine este combinat cu piure de cartofi.

Carne cu ciuperci murate într-un aragaz lent

„“

Vrei să surprinzi familia, dar nu știi cum să gătești carne ciuperci murate? Un astfel de asistent de bucătărie vă va ajuta să faceți acest lucru, ca un aragaz lent.

ingrediente:

  • 800-900 g carne de porc;
  • o conservă de ciuperci murate;
  • 1 lingură smantana;
  • 1 \ 3 art. făină de grâu;
  • coriandru sol;
  • ulei vegetal;
  • rădăcină de ghimbir;
  • sare, piper, condimente.

Procesul de gătit:

1. Spălați carnea sub apă curentă, uscați, se taie in bucati mici, se zdrobeste coriandrul, cu atentie se amestecă cu mâna, presând condimentele în carne, se lasă 10 minute;

2. Între timp, scurgeți marinata din ciuperci într-un separat capacitate și pregătiți sosul pe baza lui. Pentru aceasta, în 150 ml de marinadă de ciuperci trebuie să adauge 2 lingurițe. linguri de făină și sare, smantana si amesteca totul bine;

3. Într-un bol al multicookerului cu legume încălzite untul trebuie pus carne și prăjit constant agitând până când culoarea pieselor se schimbă;

4. Se adaugă ciupercile și se rumenesc la aragazul lent ghimbir, amestecă totul și pornește modul de tocanare timp de 50-60 minute;

5. După 30 de minute adăugați sosul pregătit și lăsați înăbușit până la sfârșitul programului.

Vasul merge bine cu orez și alte cereale.

Carne în conservă cu ciuperci murate și cartofi

„“

Carne delicioasă și aromată cu ciuperci murate și cartofii la cuptor, de exemplu, fierte în lut porționat ghivece.

ingrediente:

  • 400 g carne de vită;
  • 250 g ciuperci murate;
  • 450-500 g cartofi;
  • ulei vegetal;
  • 2 cepe;
  • morcovi;
  • ardei iute;
  • sare, condimente.

Procesul de preparare a cărnii în vase marinate ciupercile și cartofii sunt următoarele:

1. Se spală carnea de vită, se usucă, se taie în mediu tăiat cubulete și prăjit repede pe leguma preîncălzită ulei;

2. Spălați ciupercile, puneți-le într-un frigider;

3. Cojiți ceapa, coajați și spălați morcovii. Ceapa, morcovii – inele, se strecoară pe alta într-o tigaie;

4. Spălați cartofii, curățați-i, clătiți din nou sub apă curgătoare, tăiată în cuburi, răspândită la fund vase;

5. Deasupra se pune carnea prăjită, ceapa cu morcovi și ciuperci cu miere;

6. Adăugați condimente, sare, adăugați apă fiartă apă, gătiți într-un cuptor preîncălzit timp de 45-60 de minute.

Felul de mâncare merge bine cu salata de varză.

Friptura cu ciuperci murate într-o tigaie

„“

Puteți găti un fel de mâncare parfumată cu carne obișnuită în tigaie.

ingrediente:

  • 500 g pulpă de vită;
  • 150 g ciuperci murate;
  • ceapa;
  • 1,5 lingurițe de coriandru măcinat;
  • 3-5 linguri. linguri de ulei de măsline sau floarea soarelui;
  • sare, piper negru, frunze de dafin.

Pentru sos:

  • 100 ml smantana;
  • 100 ml marinat de ciuperci;
  • 2 lingurițe. linguri de făină; 1 linguriță de sare fină.

Procesul de gătit:

1. Spălați carnea de vită, tăiată mărunt cuburi, se presară cu coriandru, se amestecă, se lasă mai departe 7-10 minute, apoi se prăjesc la foc mare pentru a se forma maro;

2. Adăugați ceapa mărunțită și ciupercile de miere, uleiul rămas, se amestecă totul, se fierbe timp de 5-8 minute;

3. Amestecă smântâna și marinata, sare-l și adaugă făină. Adăugați sosul rezultat în tigaia de ceapă și ciuperci, amestecați totul, acoperiți și fierbeți în timp ce agitați 50 minute.

Servim tocană cu ciuperci murate cu cartofi și cereale.

Cum să gătești carnea în franceză cu ciuperci murate

Un fel de mâncare excelent pentru masa festivă va fi carnea în franceză cu ciuperci murate, care vor atrage atât adulții, cât și copiii.

„“

ingrediente:

  • 600-650 g carne de porc;
  • 350-400 g campionuri murate;
  • 2 cepe medii;
  • 3 rosii;
  • 100 ml de maioneză (poate fi înlocuit cu smântână grasă);
  • 150 g brânză tare neîndulcită;
  • ulei vegetal;
  • condimente, sare, ierburi.

Procesul de gătit:

1. Spălați, uscați, tăiați carnea de porc peste fibre felii de 1 cm grosime ca mărunț, pus într-un bol, sare, piper, se lasă să stea 5 minute;

2. Bate fiecare bucată de carne individual cu o bucătărie înveliți filmul înglobat și puneți-le uns cu unsoare tigaie cu unt, astfel încât între bucăți nu există lacune, dar și cu o suprapunere, pentru a nu minți;

3. Deasupra, așezați ceapa uniform, felii în jumătate de inele, spălate, tocate și ciuperci prăjite, sare și piper;

4. Apoi, întindeți roșiile într-un strat uniform, se taie în jumătate de inele și se „umbrează” cu fâșii subțiri de maioneză (folosiți aproximativ 1 \ 2);

5. Presărați cu ierburi, piper, presărați cu grătar brânză și umbră din nou cu maioneză.

Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit și gătiți vasul cu 200 grade 30-35 minute. Vasul finit poate fi servit cu orez garnisiți, piure de cartofi și legume.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment