Borș de lin cu ciuperci: rețete gătit

„“Dacă o persoană respectă strict postul, poate nu refuza mancarea obisnuita. Trebuie doar să vă adaptați feluri de mâncare preferate pentru situație. De exemplu, borșul se va dovedi cel puțin hrănitoare și gustoase dacă sunt gătite cu ciuperci. Lenten Borsch cu ciupercile este un înlocuitor minunat pentru gătirea tradițională a cărnii. Ciupercile sunt ideale pentru produsele animale. champignons sau alte tipuri de uscate, proaspete sau chiar murate ciuperci.

Borș cu ciuperci și sfeclă: o rețetă slabă

Vă aducem în atenție un borș slab cu ciuperci – rețetă gătirea pas cu pas cu fotografie.

  • 3,5 litri de apă;
  • 400 g de ciuperci proaspete;
  • 5 buc. cartofi;
  • 300 g de varză;
  • 1 sfeclă mică;
  • 2 cepe;
  • 2 lingurițe. l. pasta de rosii;
  • 1 morcov;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal;
  • 3 buc ienibahar;
  • 2 frunze de dafin;
  • 1 lingură zahăr granulat;
  • 2 căței de usturoi;
  • sare, hamei suneli (după gust);
  • 0,5 linguriță piper negru măcinat;
  • verzi proaspete

„“

Se fierbe ciupercile timp de 15 minute și se așază pe o sită pentru a îndepărta excesul apă. Se taie în bețișoare mici și se prăjesc la foc mic ulei de floarea soarelui timp de 10 minute, deoparte.

„“

Se curăță de cartofi, se spală și se taie cubulețe, apoi aruncă într-o oală cu apă clocotită.

„“

Sfecla de coaja rasa si morcovii, toaca ceapa cuburi.

„“

Treceți ceapa timp de 5 minute, apoi trimiteți-le în tava unsă morcovi, sfeclă și prăjiți toate la un loc până la moale.

Adăugați în tigaie pasta de roșii, boabele de ardei și negru măcinat, usturoi tocat fin, frunză de dafin, hamei suneli, zahăr și sare. Fierbeți sub capac timp de 10 minute, nu uitați să agitați. Dacă amestecul este gros, puteți adăuga 3-5 linguri. l. apă.

„“

Tăiați fin sau tăiați sub formă de varză cu un cuțit.

La cartofii terminați, aruncați varza și roșiile prăjite cu legume. Se fierbe 5 minute.

Se adaugă ciupercile prăjite în borș și se lasă să fiarbă 15 minute. Încercați, dacă este necesar, să adăugați sare sau condimente.

Lăsați-l să se rumenească timp de 15 minute și puteți începe să gustați bucatele, stropind fiecare farfurie cu mărar tocat și patrunjel.

„“

Trebuie să spun că rețeta borșului slab cu ciuperci nu va lua mult timp pentru gătit, dar nu în gust și nutriție va fi inferior chiar și cărnii.

Rețetă slabă de borș cu ciuperci, fasole și varză

De asemenea, puteți găti borșul slab cu ciuperci și fasole. Acesta ingredientul va oferi mâncărului o piratare specială, deoarece este considerat unul dintre cele mai hrănitoare din punct de vedere al vitaminelor. În acest caz este bine să folosiți ciuperci sau ciuperci de stridie pe care le puteți cumpăra orice magazin. De asemenea, mâncărurile de pădure sunt perfecte în acest fel de mâncare. ciuperci, în special, ceps.

„“

Pentru o rețetă pentru borșul slab cu ciuperci și fasole va avea nevoie de:

  • 2,5 litri de apă;
  • 4 buc cartofi;
  • 200 g fasole;
  • 1 morcov;
  • 1 sfeclă;
  • 1 buc ceapă;
  • 400 g de ciuperci proaspete;
  • 80 g pastă de roșii sau roșii proaspete;
  • 70 ml ulei vegetal;
  • 200 g de varză;
  • 0,5 linguriță. ardei negru și roșu măcinat;
  • verzi proaspete

Dacă ciupercile au fost cumpărate de la magazin, puteți doar să le spălați și tăiate în felii. Și dacă se folosesc ciuperci de pădure proaspete, atunci mai întâi, trebuie să fie fierte timp de 20 de minute și puse într-un frigider scapa de excesul de lichid, apoi taie-l.

Prăjiți ciupercile într-o tigaie încălzită timp de 15 minute și pus deoparte.

Aruncați fasolea în apă clocotită și gătiți până când este fragedă, când prin adăugarea de apă.

Adăugați cartofii tăiați cubulețe în fasole și gătiți până pregătire.

Gătit: prăjit tocat mărunt ceapă în jumătate de inele, apoi adăugați sfecla răzuită pe o răzătoare și morcovi. Se prajeste 10 minute, se adauga pasta de rosii, se reduce caldura si se fierbe 5 minute

Adăugați varză și roșii cu legume în tigaie cu cartofi prăjiți și după câteva minute – ciuperci prăjite, lăsați-l să fiarbă 10 minute

Aruncați toate condimentele, ierburile rămase, apoi opriți aragazul. Lasă borșul să se rumenească timp de 20 de minute și servește. Opțional, borșul slab cu ciuperci și fasole se poate asezona cu smântână.

Important: pentru ca fasolea să fiarbă repede, ai nevoie se toarnă apă și se lasă câteva ore, și de preferință noaptea.

Borș de lin cu ciuperci și varză albă proaspătă

O altă opțiune interesantă de care să te bucuri gospodine, este considerat borș slab cu ciuperci și proaspete varză.

  • 0,2 kg de ciuperci proaspete;
  • 0,4 kg varză albă;
  • 0,5 kg de cartofi;
  • 2 sfeclă;
  • 1 morcov;
  • 1 buc rădăcină de pătrunjel;
  • 2 cepe;
  • 5 căței de usturoi;
  • 2 roșii proaspete;
  • 2 lingurițe. l. pasta de rosii;
  • 5 linguri. l. ulei vegetal;
  • 0,5 linguriță boia de ardei;
  • 0,5 linguriță piper negru măcinat;
  • 1,5 linguri. l. zahăr granulat;
  • 2 lingurițe. l. otet 9%;
  • sare după gust;
  • verzi pentru decorare.

O rețetă detaliată pentru borșul slab cu ciuperci este prezentată la fotografia de mai jos:

„“

Se fierbe ciupercile proaspete, se lasă să se răcească și se taie în fâșii.

Rădăcina de pătrunjel rasă se combină cu ciuperci și se prăjește 7-10 min, lasă deoparte.

Grătați morcovii pe o răzătoare fină, tăiați ceapa în cubulețe. Se strecoară totul în ulei vegetal până se rumenesc.

Sfecla sfărâmată pe o răzătoare grosieră până la moale adăugați 3 lingurițe. l. apă, zahăr și tocană de oțet timp de 5 minute.

Combina ceapa, morcovii, sfecla, roșia într-o tigaie paste și roșii proaspete tăiate. Fierbeți sub capac 10 min, amestecând ocazional.

Aruncați cartofii tăiați cubulețe în apă clocotită și gătiți până când este gata.

Coborâți varza tocată în cartof și lăsați-o să fiarbă. Se fierbe 7-10 minute și se adaugă friptură de ciuperci, roșie de roșii legume, se lasă să fiarbă 10 minute.

Adăugați în borsă toate condimentele rămase, unse pe o răzătoare fină usturoi și lăsați la foc mic timp de 5 minute.

„“

Borsch ar trebui să stea un timp și îl puteți turna în siguranță în farfurii, presărat cu ierburi.

Rețetă slabă de borș cu ciuperci uscate

În plus, puteți găti borșul slab cu ciuperci uscate. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să luați doar 50-70 g de ciuperci și mai întâi se înmoaie timp de 1,5 ore, apoi se fierbe în apă cu sare adăugată. Lichidul în care au fost fierte ciupercile uscate nu este mai bine a folosi.

„“

Fiecare amantă are propriile trucuri pe care le aplică gătit primele cursuri pentru a-l face mai gustos și în același timp neobișnuit. Adăugând condimentele la borsul slab cu ciuperci, poți face-o nu doar obișnuită, ci o adevărată lucrare arta culinară.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment